“上海老字号博览会”即将开幕
时间:2010-03-19 13:34 点击:次 我要评论（）
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手起，刀落。
不过三五分钟，一粒蚕豆大的药材，竟被切成108片似蝉翼的透明薄片。取一片置于报纸上，文字清晰可辨。
这种被称为“童薄片”的看家秘技，已经在“童涵春”药店传承了100多年。9月24日在即将开幕的“上海老字号博览会”医药馆内，先睹了这家百年老店药工的表演。
今日至27日在上海展览中心举行的首届“上海老字号博览会”，将集中近130家企业，展示老字号的悠久历史和深厚文化底蕴。这是一场以“寻根”为主题的博览会，在全球化浪潮给中国企业品牌锻造带来巨大挑战的今天，老字号们重拾信心，决胜未来，或许可以从对历史的回眸开始……
永不服输的商业精神
博览会上，由上海档案馆提供的200多幅老字号历史照片中，紧挨着的两张特别值得玩味：一张是创始于1864年的亨达利钟表行，另一张则是创始于1874年的亨得利钟表行。这两家店名相似，同在南京路营业，但创始者却是“华洋分明”，前者为法国人霍普创立，后者则由宁波人应、王、庄三姓兄弟合资开办，原名“二妙春”，小本经营，完全无法与亨达利比肩。
上世纪初，“二妙春”计划在宝善街（今广东路）开出分店，当时由德商礼和洋行经营的“亨达利”名气最响，宁波三兄弟索性取名“亨得利”，后因“经营有法，获利颇丰”，搬迁至南京路新新公司对面，挂出“亨得利钟表总行”，这时，两亨已是旗鼓相当，谁也吃不掉谁。后来，亨达利被外商转让给中国人虞芗山和孙梅堂，归中国人经营，也算是殊途同归。
亨得利与亨达利的故事中，有上海滩许多老字号的影子。同美资和英资的洋商车行对抗，缔造了祥生出租车行（强生出租公司的前身）的王国；和日本的“美女牌”味之素叫板，诞生了延续至今的天厨味精厂“佛手”牌味精……某种程度上讲，上海开埠后第一批本土企业，面对的市场境遇与今日有几分相似，来自西方的对手无论是技术还是资金上，都有着一定的优势。如果没有足够的信心、高超的智慧和坚韧的意志，本土创业者根本无法在激烈竞争中开创出享有盛名的企业。
那些幸存至今的老字号，在其后的时间长河中，又经历过多少次残酷的境遇？今天，“历史”这顶华丽的帽子，有时被当作是老字号的包袱，过多的退休人员、陈旧的设备、难以革新的传统工艺等，也确实给企业造成了一定负担，但过往的历史在造就后人难以逾越高峰的同时，也蕴藏着无比珍贵的遗产，最首要的，恐怕就是永不服输的商业精神。
拒绝平庸的独特创新
