沪上老字号一条街本月28日开街
时间:2011-10-26 09:09 东方网-青年报 点击:次 我要评论（）
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中新上海网9月11日电 有句老话说，酒香不怕巷子深，但眼下，越来越多的中华老字号被埋没在深巷里，难以传香。为了让中华老字号们能抱团“生存”，本月28日，“中华老字号上海第一街”将在陕西北路上开街，大名鼎鼎的开开、鸿翔、亨生、春竹等20多家老字号将集体亮相。
老字号重焕活力
据静安区商委主任叶坚华介绍，经过一番努力，中国商业联合会中华老字号工作委员会已经同意将陕西北路专业街冠名为“中华老字号上海第一街”。9月28日将举行隆重的开街仪式，届时包括开开、鸿翔、龙凤、亨生、第一西比利亚、蓝棠博步、大美华、春竹、红甜心等在内的近20家中华老字号品牌企业将正式对外营业，并于9月28日至10月8日期间举行一系列各具特色的展示活动。
“静安区区域内的中华老字号是除黄浦区外的全市第二多，我们在引进高端洋品牌的同时，不能忘了扶老字号一把，将传统工艺保护下来。”据叶坚华透露，就好比亨生西服，原先一度淡出南京路，但此次它终于又回到了闹市区———陕西北路，与其他老字号们“并肩作战”。“在上世纪五六十年代时，静安最多有40多家老字号，如果再不保护的话，那么若干年后，就可能只剩下四五家了。”
尽管说老字号需要各种政策扶持，但叶坚华表示，老字号需要重新焕发活力，光在老字和传统上做文章是不行的，比如蓝棠博步，就引起了先进的数码定制技术，对顾客的脚形进行精确的三维扫描，做出的鞋子更合顾客的脚。
修缮风格融入民居
昨天，记者在陕西北路（威海路———南京西路段）看到，除了个别的几家仍在抓紧装修外，一些已经焕然一新的老字号门店已开门迎客。每个门店的风格都进行了统一，在店门外还挂上了统一的黑色匾牌，介绍老字号们的悠久历史。如“创始于1917年的上海鸿翔制衣有限公司，其女装多次荣获国家商业部和上海市优质产品称号”；而自始至终都没有离开过陕西北路的美新点心店的历史原来可以追溯到1925年，它在2000年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。
记者还在那里邂逅了在鸿翔干了20多年的孙师傅，他表示，现在他们的服装定制老中青都有，开业2个月左右，生意开始转好。而亨生的工作人员则称，入住一条街的老字号们各有特色，可以错位竞争。以后顾客想要找老字号，不用再一家家跑了。
