1952年是起死回生的一年 (2)

时间:2010-03-05 14:45 联街网 点击:次 我要评论（）

三家独立经营的全聚德的统一 记者：当时全聚德大致有多少人？ 姜俊贤：那时候也就是三四十人，不是很多。 记者：还是家族式企业吧？ 姜俊贤：对。

三家独立经营的全聚德的统一

记者：当时全聚德大致有多少人？

姜俊贤：那时候也就是三四十人，不是很多。

记者：还是家族式企业吧？

姜俊贤：对。据说当时杨家第四代老板为了给员工发工资，把嫁妆和家里的财产都卖掉了，否则很难维持，在这种情况下提出了歇业。但当时我们新中国刚刚成立，对全聚德这些有名的品牌企业还是决定保留，要发展新中国经济，所以当时彭真市长提出来不能倒，政府给予支持，就这样，全聚德率先进行了公私合营。1952年实行公私合营以后，全聚德再一次获得了新生，得到了比较快的发展，进入了第二个发展阶段，1956年时开了第二家全聚德店，在王府井，帅府园这家店的前身。1979年，在周总理的直接指示下又开了和平门这家店，这是最大的全聚德烤鸭店。

到1993年，我们国家已经进入了改革开放大发展的阶段，大家开始对商标、品牌越来越重视，这里有一段小小的历史，我们国家有了《商标法》以后，当时的和平门店在服务局要求下进行商标注册，当时我在服务局工作，当时我们国家的《商标法》还只有商品商标法，没有服务商标法，工商局说，你这个没有法律作为依据，但我们说没关系，我们可以注册全聚德牌的烤鸭，把它作为商品注册。于是在众多餐饮和服务品牌里，全聚德也是率先进行工商注册的，但它是以商品商标注册的。后来我们国家有了服务商标法，包括全聚德在内的大量服务企业也进行了注册。

尽管是商品商标的注册，也引起了各方争论，在解放以后各方发展过程中，1956年建王府井店、1979年建和平门店，还有原来全聚德前门老店，三家分别隶属于不同的政府部门，前门店隶属于后来的旅游局，和平门、王府井就在服务局，各店又都是独立经营、独立持有品牌，在改革开放以后大家都开始重视商标、重视产权，那么商标到底属于谁，谁的正宗？你说正宗，我也说正宗，你也庆祝，我也庆祝。当时搞得消费者和媒体都没法儿辨别了。其实应该说都是正宗的，都来自于一个传统，但由于体制上的原因分开了。

正是在这样一种背景下，1993年北京市政府决定成立全聚德集团，从体制上解决品牌的归属问题，解决各自为战、不能统一的问题，于是把前门店从旅游局里拿出来，和平门店、王府井店从服务局拿出来，单独成立一个全聚德集团，作为政府计划单列企业直接归市政府管理，我当时也是在这个背景下从服务局来这里工作的，筹备集团的成立。这是全聚德发展的第二个大阶段历史。

在这第二个阶段里，企业自身，包括前门店，几次扩张翻建，然后又成立了王府井店、和平门店，和平门店当时号称是亚洲最大的餐馆，可以同时容纳2000人吃饭，具备了相当大的规模。组建集团以后，三家企业连到了一起，全聚德开始进入了新的历史发展阶段。我想这就叫第三个阶段，这是全聚德作为一个百年老字号企业，按照现代企业制度重塑自己、迅速发展的阶段。现在全聚德已经是一家上市公司，我们的资产总量、营业额、利润额都呈几十倍的增长。

(责任编辑：admin)

收藏到书签: