1、扩大影响让“天津老字号”走向全国走向世界
“天津老字号”数量虽然较多,做到全国驰名的比重却不大。天津普查并认定的“津门老字号”115家中仅有30家被国家商务部确定为“中华老字号”,仅占认定的“津门老字号”的26.1%。因此,扩大天津老字号的影响是振兴“天津老字号”的根本。第一,可利用影视剧的宣传手段,根据天津老字号的成长历程制作如《大宅门》、《乔家大院》那样的影视作品树立津商形象。第二,制作专题片、图书和画册以宣传“天津老字号”。第三,组织“天津老字号”品牌会展,发掘老字号的文化底蕴,建立老字号博物馆并开发为旅游景点向全国乃至世界展示“天津老字号”文化,扩大“天津老字号”的影响。
2、加大发掘和保护工作力度避免天津老字号的流失
“天津老字号”因经营不善大量流失以及一些颇有名气的老字号商标或字号在外地被注册,为我们敲响了保护老字号的警钟,提醒我们要把保护老字号当作一件大事来抓。根据目前“天津老字号”的具体情况。第一,加大老字号的保护工作,如在城市建设方面注意加强老字号保护,能不拆迁就不要拆迁,必须拆迁的要安排回迁以保护老字号的人气。第二,由有关方面牵头通过资产重组联合经营的手段解决多家企业使用同一品牌或字号的混乱局面,以达到保护老字号的目的。第三,对一些历史遗留问题致使企业难以恢复的情况,以及因企业转产而流失的老字号,应通过面向社会拍卖的手段将不良资产剥离,引进资金以恢复老字号企业生产,达到发掘和拯救老字号的目的。
3、加强引导和扶持做大做强“天津老字号”
做大做强“天津老字号”是功在当代利在千秋的大事,也是弘扬天津传统文化,进而推动天津经济发展的重要手段。第一,加强引导老字号企业树立品牌意识,深入挖掘老字号的潜力,在保持传统工艺的基础上大胆创新,开发新产品或服务,满足市场需要提高市场竞争力。第二,对经营困难但又影响较大的老字号,政府通过参股的形式适当投入资金,引进先进的企业管理模式并直接参与管理,重振老字号雄风。第三,对经营状况良好的老字号,应给与一定的奖励资金,鼓励这些老字号扩大经营规模和经营范围,将产品或服务的市场推向全国,推向世界使老字号的作用得到充分发挥,推动天津经济的发展。