空中看世博6家最优上海高空餐厅
时间:2010-06-21 12:01 互联网 点击:次 我要评论（）
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1、旋景餐厅
独家视野：360度的上海老市区全景
位于上海市正中心人民广场的208米高空，远远望去，凌空208米高的餐厅，奇特的造型非常引人注目，宛如一个巨型宇宙飞船。餐厅每2小时旋转一圈，透过全透明的弧形落地窗可以看见人民广场的全貌：人民公园、南京路步行街、上海美术馆、上海大剧院、苏州河、黄浦江和外滩的景色。无论你坐在餐厅的哪个位置，都能360度观赏到上海全景，这无疑是每个上海人以及到上海的游客都不容错过的独特体验。
通透敞亮的厨房位于整个餐厅的中央，来自欧洲的名厨们再次精心准备独具特色的欧陆美食，包括：各式开胃前菜如熏鱼冷盘、风干腌肉配帕尔马干酪、地中海式沙拉，吞拿鱼牛腿肉、还有非常鲜美的野蘑菇汤等。主菜更是种类繁多得令人难以选择，有欧洲风味如烤三文鱼菲力、菌汁煎牛肉、意大利面等。此外，一系列诱惑力极强的甜点也是餐厅招牌菜系列，如巧克力慕斯、经典提拉米苏、冰绿茶苏夫蕾等。
主厨介绍：厨师长Karl Beter先生具有数十年专业经验，曾先后在17个城市的20多个五星级酒店工作，如北京香格里拉中国大饭店、南非约翰内斯堡卡尔顿威斯丁大酒店、韩国釜山、威斯丁朝鲜海滩豪华旅馆等。
地址：上海市黄浦区南京西路88号新世界丽生大酒店45楼。
电话：021-6359 9999转4210
人均：400元。
2、Dining room
独家视野：天气晴朗的时候能够看到世博园。
位于世界上最高的酒店——柏悦酒店87楼的Dining room是一家充满欧陆风情的西餐厅。同时，作为柏悦酒店的大堂餐厅，Diningroom体现出一种与众不同的居家氛围，以低调奢华的主题给客人亲近之感。餐厅的整个空间以自然的米色和天然物料为主，无论在感觉或是设计方面均保持低调，却又极其讲究。与餐厅两端相连的分别是一个玻璃屋样的藏酒窖，里面珍藏了来自世界各地的400多种葡萄佳酿。不过要说Diningroom里最特别的区域，莫过于这个可供10人就餐的“主厨餐桌”，并且配备了整套Bultthaup厨具装备的开放式厨房，犹如一个开放式家庭厨房兼餐厅，能够让客人充分体验家居式的私人聚会的快乐。
餐厅做的是地道的法国菜，所有菜肴都由酒店的行政副总厨GerhardPassrugger亲自研制，在保持原汁原味的同时，营造出家庭菜肴的视觉感受。总厨推荐的“家制烟熏三文鱼”选用当天空运而来的挪威上等三文鱼，每一片都切得如同手指般的厚度，口感鲜美嫩滑，并配有奶香浓郁的土豆色拉，以及总厨秘制的生梨沙司，是一种十分创意的搭配。另一道黑菌汤则是地道的法国菜，待装有甘蓝菜及黑菌的瓷碗上桌后，厨师现场倒入用深海蜇虾熬制的鲜美汤汁，那是一种家庭式的感觉，却又能感受到大饭店的品质。
