崩豆张：关注品牌价值 延续发展老字号(4)
时间:2010-03-18 14:42 互联网 点击:次 我要评论（）
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十一届三中全会以来，本市的民营企业发展迅速，第一代创业者经历艰难困苦，勇于开拓，最终业绩辉煌，品牌独秀，功成名就，但随着事业的拓展，年龄的增大，精力的衰弱，他们关注的重点集中在选拔和培养接班人，保证企业的可持续发展上，崩豆张等中华老字号代代相传，不断发扬光大，无疑对他们有重要的启示。
在现代市场经济条件下，民营企业的传宗接代，无论是自己的子女继承，还是从外界招贤纳士，建立现代企业制度，特别是建立科学合理的企业法人治理结构是关键问题。决策机构、执行机关、监督机构科学设置、合理分工、相互配合、相互促进、相互监督，才能实现持续稳定发展。
“老字号”的品牌本身就是一笔巨大的无形资产，因此其优势要予以充分的发挥。首先要强化商标注册意识，商标或商号的保护意识，重视无形资产的评估，使金字招牌取得应用的量化价值和持续扩大的使用价值。或者可将“老字号”的冠名权进行公开拍卖转让或有偿有期使用，或以字号的无形资产进行投资嫁接，使“老字号”焕发新的生机。
同时，品牌实力是企业品牌字号与竞争实力的结合。拥有品牌，并不等于拥有竞争实力。只有品牌，或者说只有老祖宗留下的著名商业字号或驰名商标，而没有企业实际竞争力，最终会失去品牌。老字号品牌需要不断充值，需要将传统绝技与现代科学技术结合创新，重视品牌价值建设和提升。品牌价值建设需要在品牌形象和品牌文化内涵方面下功夫，因此“老字号”需要审视一下品牌在消费者心目中的品牌形象和品牌价值，找出目前品牌建设的不足之处，进行改进和创新。
特许经营在国际上被称为第三次商业革命，它具有能够迅速扩展业务，又不需巨额投入等特点。老字号进行科学的发展连锁经营，将能够产生规模效益。业内人士认为，进行改制，走连锁扩张道路是老字号的出路。特许经营的核心，就是要开发一套设计科学、流程合理、高效运转的、标准化的、可以复制的系统，这个系统可以放到任何地方去复制。通过特许经营，通过对品牌、经营模式、文化的复制，来实现财富的快速积累。目前，已有全聚德和东来顺等老字号采取了股份制连锁经营形式，其中全聚德在全国范围内有60余家连锁店，东来顺有96家。在全国十大连锁企业的评比中，全聚德和东来顺两家老字号榜上有名。而这种连锁经营方式决非其先人所传，而是与时俱进。
“老字号”如果始终沉湎于过去的辉煌，仍旧拖着原有的经营模式和管理方法不放，必然会“店老字黄”，失去吸引力，被“喜新厌旧”的消费者抛弃，丢掉原有的市场。“老字号”只有跟着时代走，不断地改革、创新，才能使“老字号”发扬光大，真正做到几百年不倒。
