广州酒家开新店 预计5年后收入20亿

时间:2010-05-20 09:45 信息时报 点击:次 我要评论（）

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“老字号”通常给人的感觉是“缺乏创新、市场行为方式落后、投资谨慎”。但是以广州酒家为代表的一批老字号，今年却展现出一番新气象。广州酒家集团董事总经理林杏绮日前接受信息时报记者独家专访时透露，今年广州酒家集团将投资1亿元开新店，同时投资过亿元扩建利口福食品有限公司厂房；预计5年后，集团的年收入能达到20亿元。

扩张计划在白云区推出全新副品牌“天极品”

广州酒家是广州餐饮行业知名的老字号，它创建于1935年，以经营传统粤菜驰名。2009年，广州酒家集团全面转制改革为广州酒家集团股份有限公司，这为广州酒家带来新的发展机遇。正是在理顺了各方面的关系后，广州酒家今年开足马力大发展。

“今年我们正在洽谈4家新酒楼，其中位于海角红楼的新店已经开始试业，其它地方的新店也在按计划推进。在这几家新店中，我们会新推一个副品牌——天极品，它的定位是主打高档商务用餐的，这几家店我们的总投入超过1亿元，其中对天极品的投入则超过了4000万元。”在接受专访时，林杏绮首先透露了广州酒家在餐饮业上的投资计划。据了解，天极品将落户白云新城5号停机坪，总经营面积预计达4000平方米，将于今年9月份左右开门迎客，广州酒家给“天极品”的定位是高档商务酒楼，它将有别于老城区的大众消费层次，品质高但不一定很贵，将结合5号停机坪广场的高端消费和白云区消费能力来制定。

为什么广州酒家的新品牌会出现在白云区呢？林杏绮解释说：“我们在白云区没有广州酒家的店，白云区的消费力也是不错的，那里高级餐饮企业很少，有空间。”另外，林杏绮还表示：在稳固了传统经典粤菜市场份额的基础上，广州酒家现在要打造副品牌，发展商务宴请餐饮服务，向商务高端品牌发展，吸引巩固新一代中青年主力消费市场。在具体的日常经营上，天极品会通过中菜西做给人全新的感觉，其装修风格力求既豪华又时尚，服务上要求更细致更个性，而在品牌上不会淡化广州酒家的影响，强调这是广州酒家品牌提升之作。而对于未来广州酒家的布点规划，林杏绮表示：目前广州十个区中已经有七个区有广州酒家的分店，未来有计划全面覆盖每一个区。并准备在广州以外的珠三角开店甚至将延伸至长三角地区，两年内计划开拓省外市场。

(责任编辑：admin)

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