湘鄂情京城再开新店 推十道健康创新菜

时间:2010-04-06 10:03 千龙网 点击:次 我要评论（）

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以地道的湘鄂土菜混搭粤、鲁、淮扬各味的湘鄂情酒楼，在挑嘴的京城食客中享有一大批拥踅。日前，湘鄂情在京的第13家店在广渠门开张，将它的美食版图延伸到了城南地区。

湘鄂情广渠门新店位于两广路通正国际大厦三楼，是继去年湘鄂情股份有限公司成功上市后在京开业的第一家直营店。在菜品上仍主打湘、鄂、粤菜，以湘鄂菜特色，并吸收鲁、淮扬等各大菜系精萃，同时根据不同季节和美食潮流研发新菜品，让客人保有常吃常新的感觉。

目前，广渠门新店推出了十道颇具特色的创新菜：西藏牦牛肉选用青藏高原出产的牦牛排，具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点，营养价值是普通牛肉的十倍，配以白萝卜、香辣牛肉酱，口感鲜香，富有弹性；秘制土乌龟精选原产地自然生长之土乌龟辅以山药、独蒜等多种原材料秘制而成，醇香鲜美、回味悠长，更具有滋阴壮阳、补肾益气、强身健体的功效；瓦缸红烧肉本是一道常见的家常菜式，但湘鄂情的红烧肉配以鹌鹑蛋和干笋丝，更辅以红曲米、花雕酒、草果、干尖椒等近二十种调料，成品颜色酱红、软烂有弹性，充分体现了酱香味浓、肥而不腻的特点。

据介绍，湘鄂情进京十年来，以平均每年开一、两家店的速度扩张着它的美食版图。北京湘鄂情酒楼副总经理夏桐表示，去年11月企业成功上市后，得到了更多的资金支持，企业规模进一步扩大，同时也让湘鄂情有了更大的知名度。去年，湘鄂情的营业额和纯利润均增长了20%。

据悉，今年内湘鄂情还将在北京西单、海运仓开张两家新店，其中西单店已完成店面及内部装修，即将开张。（记者 安力）
 

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