老字号可优先申报各级非遗
作为我国传统商业遗产的重要载体,老字号广泛分布在餐饮、零售、食品、医药、居民服务等众多行业,其拥有的专有品牌、传统技艺、经营理念和文化内涵,不仅是我国优秀商业文化的集中体现,也是非物质文化遗产的重要组成部分。文化部和商务部历来重视中华老字号非物质遗产项目保护工作,07年2月商务部、文化部共同下发了关于保护和促进老字号发展的通知,要求各地开展对老字号非物质遗产项目的普查,并要求在第二期国家级非物质遗产名录申报工作中结合老字号保护工作,对商务部认定的中华老字号符合条件的,要优先列入省级名录并申报第二批国家级名录,开展第二批国家级非物质遗产名录评审工作时,文化部重点关注中华老字号所涉及的非物质遗产项目,并专门召开会议,邀请相关部门类别的专家,对商务部提出的个别中华老字号项目进行复议,逐一对这些项目的历史起源、传承古迹、技艺特点、文化价值进行研究讨论,增补了个别历史悠久、保持传统技艺确有重要价值的项目。