五一短假京城老字号名店火爆升级

时间:2010-05-04 16:51 搜狐吃喝 点击:次 我要评论（）

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“五一”短假，京城老字号名店火爆升级，不断攀高。记者从在京拥有众多老字号的华天集团了解到，今年“五一”，其旗下的江苏风味名店同春园同比增长超过了100%，创出历史新高，西来顺、马凯餐厅长椿街店、西四惠丰饺子楼等老字号名店同比增长超过20%；老西安饭庄单日销售创出同比增长104.8%的新高。

“五一”短假的好天气，更是让不少游客不远千里，一品京城老字号名店的独特风味。毗邻什刹海旅游区的烤肉季、峨嵋酒家地安门店平均每天排号等座的顾客都要有一、二百号，其中旅游顾客占到了四、五成。节日中，曲园酒楼、烤肉宛、老西安饭庄、峨嵋酒家总店、又一顺等老字号名店假期中都不断出现了排号等座的火爆就餐场面。西四惠丰饺子楼、峨嵋酒家地安门店等老字号都在“五一”节中，为了满足顾客需求延长了营业时间。

老字号“低碳”菜成为新宠，是今年“五一”餐饮市场的一大亮点。据了解，峨嵋酒家的五谷杂粮沙拉最多一天销售200多份；烤肉季的椰香紫薯球平均每天销售100多份，比平时翻了一番。此外，曲园酒楼的山药青笋竹荪卷、黑椒炝虎尾，厚德福的虎爪鲈鱼，鸿宾楼的椒油菌汤，大地西餐厅的牛油果煎三文鱼等老字号创新菜的点击率紧追老字号镇店名菜。

京城老字号人气旺、财气火，镇店名菜销售同样火爆。老字号名店老西安饭庄的泡馍平均每天销售1200多碗；烤肉季、烤肉宛的烤肉最多一天销售1500多斤；鸿宾楼的红烧牛尾、曲园酒楼的东安鸡、西来顺的马连良鸭子、砂锅居的砂锅白肉等老字号的镇店名菜依然是桌桌必点，成为节日销售最为火爆的菜肴。

“五一”短假，不少老字号名店婚宴不断。烤肉宛、鸿宾楼等老字号名店节日期间都接到了近百桌的婚宴。
 

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