今年端午节 粽子涨价一成多

时间:2010-05-18 10:57 台海网 点击:次 我要评论（）

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尽管距离端午节还有一段时间，但节日必备食品粽子目前却已陆续在各个超市、烘焙房和酒店上市。记者从多家经营者处了解到，今年市内销售粽子的价格将普涨一成左右，这主要是因为粽子的多种原料涨幅明显。这意味着，市民自家包粽子的成本也要比去年高了。

粽子涨价一成多

在老字号黄则和，记者发现，常见的白糯米肉粽每个价格是4.5元，比去年上涨了5角。另一款新产品紫糯米肉粽的售价更贵，7元/个。

在另一个品牌小吃店，记者同样遭遇了粽子涨价：普通的“大肉粽”从去年的4.5元/个，上涨到5元/个左右，而“蛋黄粽”等“加料肉粽”的价格则从去年的6元/个，上涨到7元/个。

“除了猪肉以外，肉粽的其他原料今年基本都涨了。”黄则和相关负责人告诉记者，占粽子成本35%以上的糯米，今年涨幅在10%以上；还有像香菇、栗子等烧肉粽必备的干货干果，价格也有不同程度的上涨。

另外，今年用工成本和燃料等成本也有所提高，因此虽然粽子的价格提高了，但是每个粽子的利润反而比去年少。黄则和的这位负责人表示，今年每个粽子可能比去年要少赚1角钱。

商家提前备料

原料的大面积涨价，令商家们着忙。记者了解到，随着端午节的临近，为了避免原材料进一步上涨带来更大的成本压力，一些商家已经提前备足原料，为粽子大量上市做好准备。

向阳坊销售部彭经理告诉记者，以往在端午节之前一个月是粽子原料价格最高的时候，因此商家都会提前备足原料，今年更是如此，刚好避开近一个月物价上涨最快的时候，因此今年粽子成本已经得到控制。例如两粒装的五香粽，售价是24元，相比去年粽子10元/个的价格上涨不大。

另外，由于礼盒价格较高，受原料成本上涨的影响较小，成为商家今年主推的品种。像向阳坊推出了五香粽8个装的礼盒，价格是108元。黄则和推出的6个装的龙粽礼盒，售价48元；6个装一品紫糯米粽礼盒售价68元。

 

(责任编辑：admin)

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