透视与老字号相关的图书热(3)

时间:2010-03-29 14:59 中国国门时报 点击:次 我要评论（）

徐城北是国内首先系统研究老字号文化的作家之一，在《字号文化：转型艰难老字号》之前，就已经出版了《老字号春秋》与《花雨纷披老字号》两本图书

徐城北是国内首先系统研究老字号文化的作家之一，在《字号文化：转型艰难老字号》之前，就已经出版了《老字号春秋》与《花雨纷披老字号》两本图书。他是写散文的好手，《字号文化：转型艰难老字号》是他第三次写老字号的成果。书中再配以精美的图片，为读者指出了一个别致的旅游线路，读来真是让人爱不释手。

比较耐读的老字号图书，还有由邓向东等绘编的《老北京那些事儿》和李其功的《边吃边聊：饮食漫笔及小吃地图》等。

夕阳下的老北京人如何留住那过往记忆的沧桑？新一代北京人将如何触摸自己生于斯长于斯的城市的文化根基？憧憬中华文明古国故都文化的中外游客如何能够寻觅到老北京的魅力？《老北京那些事儿》用地道的京韵京味，讲述老北京独具特色的趣事闲闻，风土民情，从诗、文、画三个视角，复原老北京独特的历史文化符号——贯穿于老北京的衣食住行，各行各业中的仁义礼智信，胡同人家的喜怒哀乐忧，通过看似轻描淡写的叙述，借助栩栩如生的图画，透过回味深长的诗句，像一个个回放镜头，生动地展现在读者面前。

《边吃边聊：饮食漫笔及小吃地图》虽然收录的文章并不多，却多为作者采访十几年所得。在这十几年中，作者始终是这些餐饮老字号老掌柜的朋友。一篇短短的千字文，往往凝结了作者多年的心血，和老字号老掌柜的一生精华。书中叙述的老字号老掌柜的故事，是在其他饮食文化类图书中绝对看不到的，因为这些老掌柜与作者的关系，不少老掌柜将毕生经验倾囊以授，不仅传授怎么做、怎么吃、怎么经营，还讲述了他们一生的做人准则——这尤其难能可贵。

 

 

(责任编辑：admin)

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