名吃老通城重振雄风 几多欢喜几多愁(2)

时间:2010-04-10 09:45 荆楚网-楚天金报 点击:次 我要评论（）

据了解，老通城总店营业面积将达数千平方米，仍以三层酒楼形态出现：一楼经营豆皮等汉味小吃，二楼经营中式快餐，三楼将经营餐饮酒宴。那时，我们

据了解，“老通城”总店营业面积将达数千平方米，仍以三层酒楼形态出现：一楼经营豆皮等汉味小吃，二楼经营中式快餐，三楼将经营餐饮酒宴。“那时，我们将重振老通城酒楼的雄风，还市民一个全新的老通城酒楼。”原老通城酒楼相关负责人昨日这样告诉记者。

冷思

几分担忧 几份祝福

老武汉人都知道，作为“豆皮大王”，1929年创立的“老通城”，至今已有80余年历史，在1995年还曾被商务部授予“中华老字号”称号。近年，因修建过江隧道，受经营、拆迁等因素影响，从2006年起，该酒楼歇业至今，其品牌也一直处于休眠状态。

虽然此前，“老通城”在户部巷、首义园、水果湖等地偶尔会有点“小动静”，以小店面目出现在市民眼前，但均难成气侯。“老通城”还有未来吗？会不会又把牌子一卖了事，或是胡乱收点加盟费？这是近年很多热爱“老通城”的江城人的共同担忧。

为激活老字号，去年9月，江岸区经贸委还曾在网上发出公告：为“老通城”寻求合作伙伴，表示欲对“老通城”品牌实施“品牌授权经营”。不过，据了解，此公告发出以后半年来，投资者上门洽谈并不踊跃，谈判也多不成功。“老通城只有块牌子，只能用牌子和技术入股，和有意的投资者进行合作。”一位不愿透露姓名的行业管理部门人士告诉记者，就是和自己的职工合资经营，也总比外人要强些。毕竟老职工对这块老招牌都有份珍视之情。虽说有可能这只是权宜之计，但大家的想法都是希望让“老通城”早日重现江城。

据了解，在武汉，像“老通城”这样的休眠老字号并不少。据调查，武汉原来有传统服务业老字号企业124户，先后停业和转向的有85户，尚在经营的只有39户，而且大多举步维艰，甚至半死不活。

让人倍感欣慰的是，采访中，众多业内人士以及市民对“老通城”表现出了难得的宽容和理解——其实，老字号的生老病死也应该是正常事；一个老字号，也许就是一个时代的印记罢了！对老字号多份理解，多份祝福吧……

（记者严华 通讯员邱雨）

 

(责任编辑：老字号)

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