口子酒业领衔兼香白酒进入“标准化时代”(3)

时间:2010-03-23 11:02 华夏酒报 点击:次 我要评论（）

2009年2月17日，全国白酒标准化技术委员会凤香型白酒分技术委员会成立大会暨第一届一次委员大会在陕西宝鸡召开。陕西西凤酒集团股份有限公司主要负

2009年2月17日，全国白酒标准化技术委员会凤香型白酒分技术委员会成立大会暨第一届一次委员大会在陕西宝鸡召开。陕西西凤酒集团股份有限公司主要负责凤香型白酒国家标准的制订及修订工作；2月21日，中国轻工业联合会、全国白酒标准化技术委员会在广西桂林召开全国白酒标准化技术委员会米香型白酒分技术委员会成立大会，宣布在桂林三花股份有限公司设立分技术委员会秘书处；4月，全国白酒标准化技术委员会清香型白酒分技术委员会成立大会在山西杏花村汾酒集团举行。7月6日，中国酿酒工业协会、中国食品发酵工业研究院、贵州茅台酒股份有限责任公司、贵州省质监局等单位专家对《酱香型白酒》国家标准进行评审，7月底评审顺利通过。

而兼香型白酒标委会的成立，也是响应国家高度重视食品质量安全的要求，对消费者权益进行更全方位的保护，同时，更有利于相关部门对兼香型白酒市场的监管和规范，增强兼香型白酒的市场竞争力，为兼香型白酒的发展打造技术与标准平台。

然而，需要注意的是，目前的白酒行业依然问题重重，首当其冲的就是年份酒的检测标准问题。建厂仅几年的白酒企业竟造出了30年的超长年龄的年份老酒，着实让人“大跌眼镜”。

技术专利化，专利标准化，标准全球化，已成为发达国家目前采用from:cnwinenews.com的国际产业垄断的主要策略。

国家科技部计划司司长王晓方曾指出，“没有标准就没有现代化，没有标准化就无法做到国际化。”

尽管剑南春用了8年时间研究成功了中国年份白酒“挥发系数鉴别法”，但至今为止，白酒行业尚没有一个可以用来检测白酒年龄的“标准”。

“与国际酿酒行业相比，我们的标准化还有不小的差距，如何制定一批叫得响、并走向世界的标准是所有白酒企业共同应对的责任和挑战。”国家标准化管理委员会农业食品标准部主任郭辉对《华夏酒报》记者表示。

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