老字号企业亟待焕发新生机(3)

时间:2014-09-17 13:43 互联网 点击:次 我要评论（）

二是蕴含在鸿茅品牌发展历史和制作工艺中的文化。我们常说，文化的力量是无比强大的。伴随鸿茅药酒275年完整流传至今的，还有它的良药济世、精工取

二是蕴含在鸿茅品牌发展历史和制作工艺中的文化。我们常说，文化的力量是无比强大的。伴随鸿茅药酒275年完整流传至今的，还有它的“良药济世、精工取繁”的治病救人理念，有融合了历代医学精华的67味中药大组方，有独特的八步古法酿造法等等，所有这些都具有深远的历史文化意义和科学价值。因此，鸿茅药酒独特的生产工艺不仅荣获“国家发明专利”，更入选了“非物质文化遗产名录”——2009年4月，鸿茅药酒古法酿造技艺入选“内蒙古自治区非物质文化遗产名录”、2011年5月，“鸿茅药酒配制”又以传统医药类别入选了内蒙古自治区非物质文化遗产名录。2010年，鸿茅药酒是被国家商务部授予“中华老字号”荣誉称号的唯一药酒品种。2012年鸿茅药酒被批准为中国地理标志保护产品。这一系列的荣誉，既是国家和人民对鸿茅药酒的关爱，也是对鸿茅品牌深厚文化的认可。

实际上，鸿茅还是一个很有故事的老字号。比如说，它是“中国近代史上最著名的三次人口迁徙”之一——“走西口”的产物，是蒙汉两族人们团结友谊以及蒙汉医药文化的结晶;在清道光十年，鸿茅药酒被道光皇帝钦定为宫廷贡酒;

抗日战争时期和解放战争时期，为躲战火鸿茅作坊一度关张，鸿茅传人逃难，日寇搜查秘传药方多年无果;解放后人民政府接管鸿茅药酒作坊、祖传秘方失而复得，上世纪六十年代初国营鸿茅酒厂成立;困难时期，时任副总理余秋里专门批示为鸿茅酒厂划拨粮款扶持出口创汇;1973年9月，鸿茅药酒作为礼物赠送来访的法国总统蓬皮杜……

可见，鸿茅药酒作为一个有使用价值、有历史、有文化、有故事的老字号品牌，是它区别于其他产品的优势所在，也是它的核心竞争力所在。

在科学飞速发展的现代，几多非物质文化失传了、消失了，而鸿茅的药酒文化及工艺至今已传承275年。毫无疑问，正是在这种文化熏陶下制造出来的物质载体—鸿茅药酒，则凭借其独特的配方、精湛的工艺和优秀的品质，一直保持着旺盛的生命力。今天，鸿茅集团的领导反复强调，鸿茅药酒、鸿茅文化是老祖宗给我们留下的宝贵财富，我们要倍加珍惜。它既是鸿茅企业的宝贝，也是国家的宝贝，爱护它，就是爱企业、爱国、爱中华的优秀历史文化。

保护加创新推进老字号

鲍洪升认为，时代的发展要求老字号企业在传承其传统的同时还应适应经济的进步，固步自封，倚老卖老已不能适应社会的需要，创新品牌也应渗透到老字号企业的生产经营活动中。老字号优势在一个“老”字，劣势也在一个“老”字。因此，要辩证地看待“老”字，要推陈出新，在“新”字上做文章。

(责任编辑：杨素琴)

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