老字号闯新市场胜算几何？(2)

时间:2012-07-06 11:36 重庆晚报 点击:次 我要评论（）

我们选择直销直配的新模式，是经过多方论证的。人道美公司副总经理伍伟接受重庆晚报记者采访时表示，他们也有优势。 伍伟说，人道美避开了超市的

“我们选择直销直配的新模式，是经过多方论证的。”人道美公司副总经理伍伟接受重庆晚报记者采访时表示，他们也有优势。

伍伟说，人道美避开了超市的正面冲击，深入社区，快捷便民。由于店小，门店的产品结构可根据居民需求随时调整。并且营业时间比超市灵活。优势二，大多数商品直配直送，除了价格便宜，更安全卫生。第三个优势是由于搞了“六统一”，环境比菜市场和路边市场更干净整洁，更能聚集人气。

伍伟认为，有这些优势，他们有足够的信心让老字号更深入人心，把品牌效应发挥得更好。

老字号复出 有字号还要有内容

近年来我市逐渐复出老字号最多的，要算餐饮业。但是，老字号复出也不能光卖字号，也得适应新市场。

前不久餐饮老字号小滨楼、正东担担面、陆稿荐、丘二馆等复出，不少有着老字号情结的市民赶着去回味过去的熟悉味道，但是，不少人失望而归。分量少、味道变、价格贵、服务跟不上……这些问题让老市民很受伤。

针对市场的反应，这些老字号快速做出调整。小滨楼的碗换大了，陆稿荐不再与正东担担面合用厨房，丘二馆也对服务质量进行了改进。

渝中区商业发展公司表示，为了保证老字号重新适应市场，老字号企业也要大练内功，这样才能永葆青春。

实际上，在国内商界，幻想仅靠老字号打天下的，成功例子不多，失败案例常见。

坊间长期以来流传，北有“王麻子”，南有“张小泉”，说的是一南一北两个知名的老字号剪刀品牌。

北京“王麻子”剪刀厂始创于1651年。但上世纪90年带后，“王麻子”新老商标紊乱，产品混乱无章、在经营中没能紧跟市场变化、产品创新跟不上及盲目进行品牌延伸，最终2003年初以破产收场。

(责任编辑：admin)

收藏到书签: