糖果老字号遇到了新问题(3)

时间:2012-03-31 09:12 速途网 点击:次 我要评论（）

大白兔的沉沦正是一个鲜活的例子。知名品牌专家李光斗就表示，品牌老化是病根所在：阿尔卑斯、雀巢等，没有把自己仅仅定位成奶糖或者某一类糖，而

大白兔的沉沦正是一个鲜活的例子。知名品牌专家李光斗就表示，品牌老化是“病根”所在：阿尔卑斯、雀巢等，没有把自己仅仅定位成奶糖或者某一类糖，而是在全品类上延伸。另外，大白兔的包装也是几十年如一日，但是现在的小孩子喜欢吃hello kitty，甚至小老虎的奶糖，这就使得大白兔被市场边缘化甚至被抛弃。

现在的市场形势不仅是大白兔，国内其它的糖果厂都面临着严峻的考验，内忧外患不断。同时老百姓的消费口味在快速变化，传统的糖果市场在快速的萎缩，而新兴的消费品层出不穷，连一向精于市场竞争的外资品牌像可口可乐、雀巢都感到力不从心、难以把握。在此背景下，国产品牌由于存在产品单一，发展战略较为保守等问题，虽然在中低端市场还有较高的市场份额，但在高端市场却无法与外资品牌抗衡，同时在技术、资金、人才等方面均有不足，不仅难以与外资品牌竞争，连生存问题都难以解决。

求新求变的生存之道

实际上，越来越多的糖果企业已经意识到创新品类和设计的重要性。去年下半年以来，雅客、金冠、嘉士柏、奇峰等泉州企业纷纷做出了优化旧产品的决定，推出了不少含糖量较低的新品，力求颠覆传统糖果“甜”的理念。而在包装设计上，不少企业也力求创新。比如，晋江奇峰食品近几年就大胆地引进世界知名卡通，使其先后成为美国迪斯尼、华纳，日本Hello kitty、哆啦A梦在中国大陆的糖果类授权合作伙伴，凭借知名卡通带来的品牌力，迅速打入易初莲花、大润发、家乐福、屈臣氏等国际连锁巨头。

更为关键的是，要找到外资品牌的死角，打出自己的组合拳。目前国内的糖果市场呈现严重的分化现象，外资品牌的产品主要集中在高端，一般价格较贵，而且主要集中在一线、二线市场，国产品牌既有高端产品，但主要以中低端为主，很多区域性产品集中三线、四线甚至是五线市场。在这样的分化状态下，其实熟悉本土市场的国产品牌是有很大的施展空间的，关键在于如何确定自己的产品策略。

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳也指出，从销售现状来看，硬糖明显呈下降趋势，而其他如软糖、水果糖则在上升，说明人们的口味随着生活的改善而有所改变，这提醒企业必须加强品种改进来满足消费者需求。

此外，还有一种声音给出了另一条出路，即外资品牌从没有把自己定位或局限在奶糖范畴，这让他们有了极大的施展空间，也使得品牌力对于消费者产生了连锁反应，吸引不同需求的消费者因为品牌而关注糖果，这是国内品牌所绝无的，单一的品牌号召力让其在消费者心中定格，动辄得咎，既不利于向相邻行业拓展以降低风险，也不利于在固有领域开拓创新，这是一种市场营销，也是一种企业策略，更是国产糖果品牌的救赎之道。

(责任编辑：admin)

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