老字号扬长避短求发展(2)

时间:2012-01-10 09:14 老字号周刊 点击:次 我要评论（）

老字号将建聚集区 西城区商务委副主任杨萍：西城要打造国际商贸中心示范区，其中之一就是发展特色产业，这是与老字号息息相关的。我们将就区内近

老字号将建聚集区

西城区商务委副主任杨萍：西城要打造国际商贸中心示范区，其中之一就是发展特色产业，这是与老字号息息相关的。我们将就区内近百家老字号企业专门制定老字号保护和发展政策，还成立了区长亲自挂帅的老字号工作领导小组，专门推进这项工作。

从政策层面，要鼓励老字号企业创新，包括市场创新、经营创新、文化理念创新。通过创新鼓励企业走出去，开展国际化经营，把企业做大做强。对一些濒危老字号，通过商标注册保护、专利保护等先恢复发展起来。从资金方面，加大对老字号的支持。“十二五”期间一项重点工作是促进老字号的聚集和发展。在大栅栏、琉璃厂、什刹海设立吸引全市乃至全国老字号的聚集区，形成规模聚集发展模式。区域可能会有单独的扶植政策，一些特殊的、优惠的资金方面的支持。

优势

体现中国式的生活方式

西城区商务委副主任杨萍：西城老字号具有以下几个特点：

历史悠久。西城老字号平均历史都在140年左右，最老的有600多年历史，文化底蕴深厚。老字号之所以发展得好，与诚信经营、义利互济这些老字号文化密不可分。近三年，西城老字号发展增速达到约20%-30%，对增加税收、拉动就业贡献很大。

老字号体现了中国式的生活方式。如今流传下来发展较好的老字号，都是在吃、穿、用等与百姓生活息息相关的行业中，经过老百姓口口相传筛选下来的。前不久，中央提出文化要大繁荣、大发展，从西城商业来看，最能体现文化的就是老字号，它是商业文化的精髓和亮点。

老字号是时代文化的缩影

原北京食品协会会长、原北京中国饮食文化研究会会长李士靖：北京老字号在全国数量比较多。北京有800年的建都史，在数百年古都建设过程中，集中了全国的特色商家和品牌，逐步形成了北京老字号云集的商业特点。在历史上，老字号对北京乃至全国的经济发展都起到了重要作用。我已将多年积累的资料写成了1630个老字号的资料，每家老字号都是一个时代的文化缩影。

核心价值是文化

北京老字号协会专家委员会副主任刘满来：现在是北京老字号新中国成立以来发展最好的时期。老字号主要有以下优势：

老字号的核心价值是文化。老字号是典型的文化导向型企业，文化比经济的意义更为深远。老字号的精髓在创新。老字号功在继承，胜在创新。老字号是在继承的基础上，以创新的思维、创新的理念、创新的实践，历经沧桑，延续百年的。老字号的特色是责任。诚信本质是责任，为了这个责任，老字号在默默无闻的付出，在矢志不渝的坚守，在精益求精的追求。老字号的活力在于它是一种扎根心灵的生活方式，历史的积淀是文化，文化的积淀形成习俗，习俗的积淀成为传统，成为一种生活方式。

(责任编辑：admin)

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