桂顺斋品质创百年不衰之路(2)

时间:2011-12-28 09:35 天津网-数字报刊 点击:次 我要评论（）

2009年按照公司战略部署，在继续持有桂顺斋服务商标和金汤瓶产品商标，又注册了芦庄子产品商标，以芦庄子这个桂顺斋品牌发源地作为产品商标能够彰

2009年按照公司战略部署，在继续持有“桂顺斋”服务商标和“金汤瓶”产品商标，又注册了“芦庄子”产品商标，以“芦庄子”这个桂顺斋品牌发源地作为产品商标能够彰显桂顺斋品牌的悠久历史，该商标字体取自一张解放前给顾客开具的送货收据。今后喜欢桂顺斋糕点顾客，不仅可以通过桂顺斋自制商品的浓浓的香油味，还可以通过“芦庄子”产品注册商标来识别桂顺斋糕点有限公司商品。

专卖路线

直营专卖 赢得忠诚与信赖

桂顺斋糕点有限公司秉承传统，坚持直营专卖店特色，不搞加盟连锁，目前该公司产品仅在所属14家糕点专卖店内销售，而其他加盟店、超市、卖场所销售的“桂顺斋”产品与该公司无关。

几年来，直营专卖店高起点，规范化运作，已形成了自己的特点：

第一，坚持八个统一，即标识、产品、服务、服装、价格、管理、开发、战略”八个方面的统一，使专卖店售前服务更标准规范，售中服务更重视细节，售后服务更快速及时。

第二，坚持黄金地段选址，即一类商业区或二类商业区加大中型居民区地段选址。比如总店位于和平路金街与福安大街交口，北京花市店位于北京西花市大街50 号清真寺附近，新华路店位于新华路与滨江道交口(和平影院对面)等，优良的地理位置既方便了顾客购买又增强了桂顺斋品牌的影响力。

第三，坚持打造温馨舒适时尚的购物环境。随着时代的发展，顾客对品牌有了更高的要求，专卖店经营面积均在80平方米以上，糕点类产品为主，占经营面积的 60%以上。另外，注重完善细节服务，注重购物环境的打造，从外延效果、灯光色调、墙面颜色、柜台材质、商品陈列、服装搭配等方面加大投入，千方百计为顾客营造时尚、舒适、温馨的购物氛围。

第四，注重环保节能，拒绝过度包装，保留传统的纸包装特色。

当家商品

品质——百年不衰之路

尽管西式糕点来势较猛，抢占风头，而并没夺走传统老字号的市场地位。天津市桂顺斋糕点有限公司与市场共命运，不断开发新品满足消费需求。经营商品有中式糕点、传统月饼、西点蛋糕、清真麻花、汤圆粽子、节令供品、名烟名酒、清真肉制品等八大系列300多个品种。

春节期间，最热销的糕点礼盒由一盒八件和一盒蛋糕礼盒组成，八件礼盒为1500g(三斤)装，盒内糕点为我公司自制香油京八件，京八件是指八种以上形状、口味不同的京味糕点(福、禄、寿、喜、吉祥、如意、灯笼、羊尾桃、柿子、黑麻圈、石榴、蝙蝠、四瓣花、枣花、佛手、大福喜等), 以枣泥、豆沙、山楂等原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成，为清宫廷御膳房始创，流传至民间。京八件形状各异，代表不同寓意。如枣花饼,可能寓意早生贵子;柿子，象征事事如意;石榴多子，寓意多子多福;羊尾桃,即称寿桃，象征长命百岁，福字象征幸福，灯笼寓意喜庆;蝙蝠即边福，寓意多福。蛋糕礼盒分为炉元(槽子糕)和重奶布丁两种，炉元礼盒、重奶布丁礼盒一般为1000g(2斤)左右。

(责任编辑：admin)

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