鉅記精神：沒有最好只有更好(2)
时间:2010-04-07 09:30 互联网 点击:次 我要评论（）
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開闢新產品線沒有增加鉅記控制成本的難度，原因是他們的產品會隨着成本升降而調整，以葡撻為例，原本 售7元一個，當成本壓力減輕，就 減至6元。他們又利用電腦監察各連 鎖店去貨情況，減低存貨成本。
員工是親密夥伴
與不少國際性企業一樣，鉅記 重視與員工關係，在梁燦光眼中，員工是他的親密夥伴，公司賺錢的話，會與夥伴分享成果，試過有員工一年多次加薪，他亦不時提高福利。鉅記平均的薪酬較同行 平均高三成。每逢吃飯總有老火湯、鮮魚鮮雞慰勞員工的辛勞，感受到老闆的關心，員工自然更賣力，令手信品質長期保持在高水平。鉅記發展至今已有20萬呎生產線，若將來24小時投產，每天可生產400萬個杏仁餅，比現在每天生產20萬個多20倍。
贏盡口碑，鉅記在2006年獲得澳門政府的加冕，獲當時的特首何 厚鏵頒發「旅遊公績勳章」，梁燦光形容當時有如「中了六合彩」，不單他本人受寵若驚，員工也感到自豪，四出跟朋友說：「你看鉅記幾巴閉。」但正如梁氏所 言，澳門發展畢竟有限，因此今年8月 在香港開設首間分店，作為進軍內地第一步。
「之前我們做過市場調查，發現99%香港人希望香港有鉅記，想買就可以買到。開舖後發覺香港人多買來送禮，這正是我們希 望打入的市場。」進駐香港，梁燦光最希望是吸納人才，以便將來派上內地管理業務，「在香港開舖令我們獲益良多，如奇華簡潔而高檔的包裝、廣告門面，我都十 分欣賞，衝出澳門也令我們的信心大增。」雖然香港人事流動快，員工跳槽如家常便飯。但並未動搖進軍內地的決心，廣州的分舖預計最快今年底開業，未來的分舖 則計劃以連鎖店方式經營，解決管理問題。
央視拍鉅記特輯
即使未正式進駐內地，鉅記的名聲早已傳遍大江南北，為了澳門回歸十周年而專程走訪鉅記的內地傳媒絡繹 不絕。中央電視台拍攝的一連八集澳門回歸特輯，其中一集就專講鉅記，「節目將於今年12月安排在8時的黃金時段播放，屆時最少有2至3億人收看到節目。」不僅內地，新加坡早前一個節目講到鉅記時，也以「紅遍東南亞」來形 容。可見鉅記手信不單有潛力征服中港澳，將來更有望在世界不同地方落戶，成為名副其實的國際手信品牌。
