肉碎芋蓉煮白菜

时间:2010-06-30 15:33 互联网 点击:次 我要评论（）

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材料：肉碎约80克；芋头1小个去皮磨碎；矮脚白菜450克；姜1大块(拍松)；蒜蓉、干葱头片。

做法：肉碎加入盐、糖、生粉、麻油、少少水拌匀备用；用少许油爆香姜块，将白菜爆炒一下，上碟隔去水分(这样处理是祛白菜的寒凉)备用；用油爆香蒜蓉、干葱头片，放入肉碎炒至金黄，蘸少许绍酒，加入芋蓉一起炒，放入适量热水，滚后将白菜放入一起煮，白菜淋后放盐调味即可。

 

 

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