2007年,美国华人电视台专程到太原全晋会馆录制刀削面等面食制作与表演技艺,并在大洋彼岸播出,让天天与面包快餐打交道的老外们领略了刀飞面舞的神奇。
我们有理由相信,随着世博会的文化传播,刀削面这一我国传统名吃与表演艺术,将以其独特魅力,在世界饮食文化殿堂大放异彩。