“天空是汉唐以来的地中海”一片晶红艳紫(4)

时间:2010-04-16 14:05 中华五千年网 点击:次 我要评论（）

4、万代衣冠： 葡萄在中晚唐（755年～906年） 葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑， 古来征战几人回？ ──唐 王翰〈凉州词〉 「万代衣

4、万代衣冠： 葡萄在中晚唐（755年～906年）

葡萄美酒夜光杯，

欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑，

古来征战几人回？

──唐　王翰〈凉州词〉

「万代衣冠拜冕旒」的盛唐，葡萄酒在宫廷庆典上，如同今日香槟在欧洲宴席上无比风光。隋唐时胡人聚居城市太原种植葡萄并酿酒成功，岁贡「燕姬葡萄酒」。刘禹锡曾有诗云：「繁葩组绶结，悬实珠玑蹙。马乳带轻霜，龙鳞曜初旭。」 大唐永泰公主墓壁画中，有宫女穿胡服，腰系蹀躞带，手捧带叶葡萄果盘；后一人戴幞头，穿胡服，手持胡瓶，似用于盛酒。唐玄宗君臣在拂霖式凉殿里消夏，檐上「四帘飞溜，悬波如瀑」，「座后水激扇车，风猎衣襟。」当梨园弟子奏起龟兹乐，胡姬跳起拓枝舞，杨妃「持琉璃七宝杯，酌西凉葡萄酒」，丝路东西方曾如此亲密无间。连白居易笔下「飘然转旋回雪轻」的「霓裳羽衣舞」，也并非传说中月宫仙子赠给玄宗的不传之秘，它源出印度的「婆罗门曲」！ 葡萄纹也出现在唐人的衣饰上。施肩吾诗云:「夜裁鸳鸯绮，朝织葡萄绫」。 唐人的葡萄纹织物，如今可见的有新疆阿斯塔那墓出土的白地葡萄纹印花罗， 和日本正仓院收藏的葡萄纹锦／绫，都似在诉说那段飘逝了的霓裳羽衣。唐人衣饰还有一种藤蔓式的葡萄带。从中亚来的胡人美少年在唐代宫廷献舞，舞姿腾踏，被称为「胡腾儿」，起舞时常有葡萄长带随之飘然而起。 如李端诗《胡腾儿》：「胡腾本是凉州儿，肌肤如玉鼻如锥。桐布轻衫前后卷，葡萄长带一边垂。」胡腾儿的身姿，可以在宁夏盐池史氏墓门，河南安阳修定寺雕砖上寻见。 唐代的有志男儿以建功西域为荣，王翰的《凉州词》就把葡萄酒、龟兹琵琶和西征的边关勇士连在了一起。盛唐之世，大唐的声威远及中亚昭武九国，那里的胡旋女和胡腾儿纷纷前来长安。然而755年安史之乱后，唐帝国江河日下，失去了敦煌以西的广大西域。杜甫在路过西域时感伤道：「一县蒲萄熟，秋山苜蓿多。关云常带雨，塞水不成河。羌女轻烽燧，胡儿制骆驼。自伤迟暮眼，丧乱饱经过。」

5、葡萄的药用

琉璃钟，琥珀浓，

小槽酒滴真珠红。

唐人不仅欣赏葡萄酒的美味，而且重视它的药用价值。《唐本草》评为：「葡萄味甘，酸，性平，解表透疹，利尿，安胎。」唐代医学家孟冼称葡萄汁可治「孕妇子上冲心，饮之即下」；但多饮会影响食欲，「令人卒烦闷眼暗。」更早的《神农本草》则称，「葡萄主筋骨湿痹，益气倍力，强志，祛风寒，令人肥键。」这和所罗门《雅歌》中「给我葡萄干增补我力」异曲同工。现代医学又发现有软化血管，降低胆固醇的奇效，长年饮用葡萄酒的老年人中，高血压和高血脂发病者极少。葡萄丰产的维吾尔地区是著名的长寿地区。中亚居民据阿拉伯《医典》， 用无核白葡萄干煎水止咳。吐鲁番出产药用的索索葡萄，李时珍说：「大如五味子而无核」，据《大明会典》记载，索索葡萄价值比驼皮和獭皮还高。

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