前359-前338年 商鞅变法,税重抑商,酒价十倍于成本
前221-前206年 《秦律》,禁川余粮酿酒,沽卖取利
前138年 张骞出使西域带回葡萄,引进酿酒艺人,中土开始有了葡萄酒
公元前98年 汉武帝采纳理财家桑弘羊的建议,设立“酒榷”官司,实行了酒类专卖制度,实行了17年之久。
前81年 汉代始元六年,官卖酒,每升四钱,是酒价的最早记载
533-544年 贾思勰撰《齐民要术》92篇,其中6-9专论制曲、酿酒,为世界上最早的酿酒工艺学
1656年 泸州一舒姓人,开设“舒聚源”典酒坊,据传所用酒窖沿用至今,故酒名“泸州老窖特曲”
1842年 四川成都全兴老号糟坊建立,产全兴大曲酒
1860年 江西人华联辉在茅台镇创成裕烧房,生产茅台酒,是为“华茅”
1879年 仁怀县人在茅台镇创荣太和烧房,生产茅台酒,是为“王茅”
1892年 张裕葡萄酒公司创建,我国开始用“手榴弹式”玻璃瓶装酒,以张裕葡萄酿酒公司为首开始按洋酒式样包装
光绪年间 俞敦培辑《酒令丛钞》四卷,收录酒令322种,为清末前集酒令之大成者
1900年 俄罗斯技师在哈尔滨建立第一家啤酒作坊——乌卢布列夫斯基啤酒厂
1903年 青岛啤酒前身——英德啤酒酿造公司创建,酒质精良,在国内外享有盛誉
1904年 哈尔滨东三省啤酒厂建立,它是我国民族资产阶级自己建立的最早的啤酒生产企业
1914年 哈尔滨五州啤酒厂建立,是我国自己建立的第二家啤酒厂
1915年 茅台在巴拿马万国商品赛会上荣获金质奖章
1916年 汾酒在巴拿马万国商品赛会上荣获一等优胜金质奖章
1921年10月10日 山西酒厂建立,其最初的建厂目的是想振兴民族工业,生产葡萄酒代替舶来品
1929年 南京政府公布了《洋酒类税暂行章程》,规定在国内销售的洋酒,从价征收30%的税金
1934年 由宋子文领头集资创建的五羊啤酒厂,采用了当时的新设备 捷克式糖化锅
1945年1月 晋冀鲁豫边区政府公布《关于造酒的规定》、《关于统一造酒决定》及《造酒业完全由政府直接经营》等命令
1946年8月 国民政府公布《国产烟酒类税条例》
1947年 茅台酒在香港试销,立即被抢购一空,自此茅台酒开始走向国际市场
1949年4月 华北税务总局、华北酒业专卖总公司在北京召开华北首届酒业经营管理会议,决定对酒实行专卖,停止私人经营,酒业专卖工作的总方针是“统一经营”与“分散管理”相结合
1950年1月1日 华北税务总局改为中央财政部税务总局
1950年12月6日 财政部税务总局、华北酒业专卖总公司在《关于华北公营及暂许私营酒类征税管理加以修正的指示》中,决定对公营啤酒、黄酒、洋酒、仿洋酒、改制酒、果木酒等均改按从价征税