新闻晨报读者参观百年老号钱万隆酱园(2)

时间:2010-05-25 10:22 新闻晨报(上海) 点击:次 我要评论（）

好的东西背后凝聚着人的情感 好吃的东西制作起来原来是这么费事的，参观了钱万隆酱园后，我有这样的感触。除了工序复杂之外，一滴好酱油的诞生离

好的东西背后凝聚着人的情感

好吃的东西制作起来原来是这么费事的，参观了钱万隆酱园后，我有这样的感触。除了工序复杂之外，一滴好酱油的诞生离不开日月精华和人的用心关照：长达五六个月的日晒夜露，不间断的人工查检、翻搅……这样的酱油之所以有别于大批量工厂制造的调味品，除了技艺之外，我觉得重要的还有其中凝聚的人的情感。参观钱万隆，至少让我发现，还是有人守着旧业，在做一些我们的老祖宗兢兢业业做过的事情。这种精神，或许将是助我们逃离工业化生活的诺亚方舟呢。（李菁）民间工艺和经典艺术都是遗产

参观始建于1880年的中华老字号钱万隆，使得我想起了一家与之年岁相近的交响乐团——建立于1879年的上海交响乐团，至今也有131年的历史了，曾有远东第一的美誉。这两个优质品牌理当在我们这代人手里好好保护并持之以恒地予以长期、健康可持续地发展，一家是物质产品生产企业，一家是精神食粮的制造者，这两家“百年老店”都应当在政府全力扶持、社会关心、市民爱护等多方鼎力合作下，为我们上海这座城市的未来前途而尽力尽心。（倪绍陆）下次可以去看看蔬菜生产

老字号要提高品牌质量，必须要关注细节，在通过规模生产降低成本的同时，也要开发高中低多层次产品。晨报这次的活动不错，下次可以去张江农业蔬菜基地看看，现在食品安全是热点，种植业乱用激素助长，还有各种“保鲜”术，如黄瓜不掉花之类，让我们了解什么是安全的自然生长的蔬菜，什么是包装、粉饰过的蔬菜。想到就说，愿意积极参与你们的社区互动活动。
 

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