天立独流老醋：做好产品做品牌

时间:2010-05-11 14:51 中国企业新闻网山东频道 点击:次 我要评论（）

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细心的人可能会发现，从今年1月1日起，每天中央电视台1套节目播报天津的天气预报时，都会出现独流醋的商标，凭着这样每天一次的“灌输”，消费者对天立独流醋的印象越来越深，过去就是打不过长江去的独流醋，现在已经开始走向全国。天津市天立独流醋股份有限公司总经理张殿英欣喜地说，仅今年新增加的经销商中就有来自广东、福建、浙江、安徽的几十个商人。

天津市天立独流老醋股份有限公司坐落在津郊古镇———独流，是集现代科技与传统工艺为一体的中华老字号企业。独流醋最大的特点就是口感独特，这主要源于他们一直采用传统的固态酿造技术。张殿英说，质量是独流醋的最大卖点。固态熟料发酵工艺，是充分地利用淀粉做原料，酿的醋含有丰富的营养物质，经测定独流醋里蛋白质、氨基酸、微量元素、矿物质的含量都很高。“天立”独流醋的口感经过长时间的形成，口感比较绵，味道比较厚实，又因为是大曲酿造的，经过长时间的陈酿，所以它的口感也比较独特。液态酿造的或是酒精配置的醋，给人的感觉就有些呛，舌头还有点涩。而独流的酿造工艺，就没有这些感觉，而且这个味道还很长，放在嘴里，3—5秒才消失。另外，“天立”独流醋的还原糖含量比较高，正常酿造都在2点几到3左右，保健醋达到了5左右，因为葡萄糖含量比较高，所以人吃起来的感觉不愣酸，比较柔和。据悉，如今天立醋在普通食醋的基础上，针对市场消费者的消费习惯进行细分，已经开发出诸如饺子醋、保健醋、烹鱼醋等系列产品。在中国用户调查委员会去年底针对全国17个食醋生产企业的市场美誉度、知名度、价值形象、购买方便程度等进行全方位的市场调查显示，天立独流醋的综合评价位居第4。

从做产品，到做品牌；从企业创建之初的一年销售500吨，到今年计划销售7万吨，天津天立独流老醋已经发展成为北方最大的食醋生产基地之一。做销售出身的张殿英认为，做企业最开始的时候是做产品，有了好的产品以后就要开始做品牌，要想达到最高境界必须做文化。因此，从上个世纪80年代的企业创建初期，张殿英就开了全国用电视媒体做醋广告的先河。后来，他又请来了《渴望》中惠芳的扮演者做自己产品的代言人。今年，他们又出大手笔，拿出1000万元在中央1套做广告。他说，在这个信息快速传递的时代，人们不管做什么都讲究快速、高效，在这样的背景下信息元素非常充分的广告就显得非常重要，它可以起到引导消费的目的。因此，我们必须利用这一渠道。随着央视广告的播出，为天立吸引了来自全国各地的代理商，今年一季度企业实现销售收入同比增加21.76%，利润率同比增加37%。

(责任编辑：admin)

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