2,因老字号的工艺流程精细,产品操作要求高,就宣传或扩张方面要了解店面的生展速度,如快速扩张身为老字号讲求品质的过程中是不会这么操作的,
3,观查老字号工艺的标准连锁方式,老字号号称百年老店,技术核心及一人也控如没有良性的控制方法,就随意连锁加盟,那就不可能称之为老字号。
4,对标志宣传,形象,识别,让面,上的细节进行多方对比查证,假老字号很多时候就是在不显眼的地方增加了一些小的差导化变化,只要仔细观查真假还是能分清的。