但是,在现代商业领域中,一些老字号面对复杂多变的市场环境,生存发展困难重重。
面临生存危机
现在,既有同仁堂、张一元这样成长壮大的老字号,也有不少勉强维持生计的老字号,还有许多老字号在经济体制转变过程中,没能丢掉观念包袱、难以解脱体制包袱,已经走到了破产倒闭的边缘。比如有着352年历史的北京王麻子剪刀厂,因为经营管理不善,不能偿还到期债务,已被法院宣布破产。丰泽园是上个世纪二三十年代创立并发展起来的,在10年前丰泽园饭店就欠下银行的几千万元贷款,至今还差5043多万元本金需要偿还。
相关数据显示,在1600多家老字号企业中,有20%的老字号企业由于历史包袱重、冗员多、积累不足、观念陈旧、不重视老字号品牌的保值增值而面临长期亏损、濒临倒闭,有的甚至已经被市场淘汰;70%的老字号勉强维持,经营十分困难;只有10%的老字号企业通过创新发展、改革改制,经营良好。
由此可见,当前我国老字号普遍面临生存危机,发展状况令人堪忧。
求变方能求胜
随着中国的逐步开放,很多国际知名公司和品牌争先抢滩中国市场,快餐业的肯德基、麦当劳,服装业的皮尔卡丹,烟草业的万宝路,饮料业的可口可乐、百事可乐、雀巢咖啡等国外“老字号”的进驻,更是让中华老字号在有“内忧”的同时不得不面临着“外患”的挑战。中华老字号与国际接轨带着几百年的文化底蕴,这是优势。但老字号与现代品牌在品牌资产上的悬殊也是不言自明的,没有资金无法积聚品牌资产,这一问题在一些中华老字号企业中尤为严重。
因此,在经济全球化趋势下,中华老字号想塑造强势品牌的企业就要实现品牌经营的国际化,改变目前国有独资、一股独大的状态,对外招商引资、吸收借鉴先进技术和管理,利用品牌价值拓宽产品和服务领域,使老字号在创新中不断发展。值得欣慰的是,一些老字号已经意识到这些并开始行动了。如具有300多年历史的北京同仁堂除了与香港李嘉诚麾下的和记黄埔合作成立同仁堂和记医药投资公司外,还在韩国等国家开设了合资企业,均取得了很好的经营效果;华天集团开始打造全国连锁店;王致和集团与亨氏集团密谋合作……此外,记者了解到,东来顺的特许加盟业务也将走到境外,目前集团在美国、日本、加拿大及香港等60多个国家和地区进行了东来顺商标注册。
在合资合作的同时,老字号还应该结合自己民族特色进行变革,适时挖掘我国老字号企业的深刻文化内涵,才能占领市场。正如张一元董事长王秀兰所说,其实老字号最珍贵之处就在于它深厚的历史积淀和文化内涵,人们最感兴趣的也正是此。参加京港洽谈会就是想让“张一元”品牌在更广阔的范围传播开,进一步宏扬中华老字号的文化。老字号应当走文化路线和改革路线两条路。因为民族的才是世界的,如果老字号失去民族文化特色,也就会失去世界的认可。