从老字号企业内部角度来看,老字号企业品牌运作普遍比较差,老字号对品牌运营的理解较肤浅。老字号的形象元素仍以传统韵味为主,无法与现代社会消费理念吻合,缺乏有效的识别系统。同时,现代传媒技术不再是普通意义上的信息传播,而是通过与所欲推销的商品有关或无关的形象来操纵人们的欲望和趣味。然而,面临新的社会消费文化,老字号企业仍旧把精力放在产品质量改善、店铺设计等传统经营活动上,缺乏整合市场传播能力、品牌运营能力。自然难以跟上时代发展节奏,在市场消费力不断膨胀的状况下,显得苍老无力。
中华老字号可持续发展策略
在长期的发展过程中,老字号产品往往形成独特的产品风格、服务理念,以及深刻的顾客忠诚。然而,老字号企业如果不能有效分析当前发展形势,开展有效的市场战略,提升品牌运营管理能力,使老字号焕发青春,必然被市场浪潮吞食。随着时代的发展,现代企业品牌管理已经超越了传统的质量管理层面,卓越的企业不再只是生产产品,而是在洞悉顾客消费需求的基础上,挖掘“品牌基因”构成,并将这些受到市场欢迎的基因要素注入到产品当中,产品成了传达价值信息的媒介。在此基础上,通过有效的整合营销传播手段,实现企业同消费者之间的有效沟通;从而向消费者传递企业品牌基因,最大程度上提升顾客感知价值,满足消费者心理预期需要,促进其采取购买行动。在生产能力过剩的市场中,消费者首先需要的不是产品而是消费产品的理由。商品的价值不再由生产商品的社会平均劳动时间决定,而是由企业与顾客之间对价值信号的心理共识水平决定。21世纪市场哲学中的首要矛盾是消费者不断增长的个性化购买需求与生产者营造商品价值的市场心理共识之间的矛盾。
(一)完善老字号形象设计以获得时代认同、引领潮流
老字号是在社会、经济发展过程中特定时期、特定文化背景下形成的产物,经过长期的市场考验,形成了相当成熟和完善的产品制造工艺。老字号所承载的历史和文化内涵,特殊历史建筑、独到的技艺形态,以及蕴含的大量感人历史或传说故事,曾经让老字号品牌形象光辉璀璨、为人敬仰。然而,随着消费环境、市场环境不断变化,人们对企业、乃至产品的形象取向都发生了本质的改变。如果不能紧跟时代节奏,向老字号注入新的形象元素,老字号产品老化、亲和力下降、不能满足多样化消费需求等问题就明显显现。逐渐地,在消费者的眼中:老字号是不够时尚和流行的,缺乏创新精神,成了“老态龙钟”的代名词,其曾经辉煌也逐渐变得暗淡。中华老字号与其它企业最大的不同是必备金字招牌,这是消费者认定老字号的信誉符号。如果能结合现代企业经营管理中必用的形象整合策略,使其转化为强大的形象力,必然使老字号焕发无限魅力。大力挖掘其传统经典的形象元素结合今天的色彩、结构、形式来创造焕然一新的形象,使老字号的形象元素“老有所为”,把“鲜为人知”变为“广为人知”相当重要。总之,如何创新,如何与新型消费文化接轨,是老字号形象创新的关键所在。