天津狗不理集团有限公司
时间:2010-03-18 13:44 互联网 点击:次 我要评论（）
热门标签： 慈禧 改制 狗不理
狗不理品牌介绍：
“狗不理”始创于1858年，清咸丰年间，河北武清县一农家。四十得子，为求平安取名“狗子”，期望像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含着淳朴的挚爱亲情）。狗子十四岁来津学艺，在一家蒸食铺做小伙计。狗子心灵手巧又勤奋好学，练就一手好活，不甘寄人篱下，自己摆起包子摊。它以水馅儿半发面、口感柔软、鲜香不腻、形似菊花、色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，狗子忙得顾不上跟顾客说话。这样一来，吃包子的人都说“狗子卖包子不理人”，日久天长，都叫他“狗不理”。
当年，袁世凯在天津编练新军，将“狗不理”包子带入皇宫，敬献慈禧，太后膳毕大悦，曰：“山中走兽云中燕，腹地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，“狗不理”名声大振。
1916年 "狗子"病故，其子子承父业，经历了20余年发展，狗不理包子先后在天津北大关、南市、法租界 (天祥后门)设立分号同时经营，达到了鼎盛时期。
1947年狗不理由第三代继承，由于经营不利，几个店相继倒闭。
1956年，天津市人民政府为恢复经济、繁荣市场，决定恢复本地风味食品，于飞月18日在辽宁路原宋竹梅饭庄旧址 国营天津包子铺开张纳客。
同年3月15日又将 "；国营天津包子铺"；迁到山东路原"；丰泽园饭庄"；1日址，主营狗不理包子，又增添了风味炒菜，业务十分红火，并在院内门脸上悬挂了"；狗不理"；牌匾。
1976年唐山大地震部分房屋被震损。
1988年重建，9月竣工开业，名为"狗不理包子总店"。
1992年以狗不理包子总店为核心成立了天津狗不理包子饮食 (集团)公司，并冲破单体经营的困囿积极开发特许连锁店，在全国21个省市建立了80多个分店。同时还在美国、日本，韩国、新加坡建立了特许连锁店，从而 "；狗不理"；冲出国门，走向世界。
2000年并购了原东方饭店，改建成狗不理大酒店，坐落在和平路 322号，主体结构5层，面积8880平米，中央有700平米的共享空间，铝合金网球架结构的玻璃采光顶与主体结构浑然一体，内部装修风格中西合璧，豪华优雅，富丽堂皇。狗不理大酒店与狗不理包子总店错位经营，为狗不理品牌发展，经营上档次，上水平开拓了新的空间。
2005年2月28日，著名的天津三绝小吃之一的狗不理通过竞价拍卖进行改制，天津同仁堂以1．06亿元入主狗不理，成为轰动全国的一大新闻。
之后，天津狗不理进入了改制期，改名为：天津狗不理集团有限公司。
2005年6月17日，狗不理集团在蓟县山区建成了津门首家绿色生态猪养殖基地。
