狗不理进军台湾需克服水土不服(2)

时间:2010-05-06 15:00 经济日报 点击:次 我要评论（）

吸引顾客上门 软硬兼顾 对于客人提出厕所门关不起来的质疑，天津狗不理集团副总经理耿静承认，「硬件设备确实有待改进」，也担心这样的品质、包子

吸引顾客上门 软硬兼顾

对于客人提出厕所门关不起来的质疑，天津狗不理集团副总经理耿静承认，「硬件设备确实有待改进」，也担心这样的品质、包子口味进军台湾市场，可能发生水土不服问题。因此，狗不理集团积极进行服务、管理人才的培训工作，希望提升服务品质，加强品牌形象与价值。

耿静认为，狗不理能够发展成现在的规模，是狗不理集团董事长张彦森2005年转型策略成功，近年在狗不理品牌提升及维护上发挥极大效果，2008年受金融危机冲击，张彦森明定2009年是「培训年及管理年」，希望做好人才培训，2010年以老品牌、新服务进军台湾市场。

其实，经营餐厅不能只靠百年品牌，除了最基本的食材、烹饪技术，服务品质才是吸引客户常常上门的关键，狗不理包子如何把百年老店换上新服务，克服水土不服的困扰，拉大与台湾竞争者的距离，擦亮金字招牌，值得拭目以待。

 

(责任编辑：admin)

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