同仁堂三百年 蜕变中的扬与弃

时间:2010-04-13 09:12 中国青年报 点击:次 我要评论（）

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老北京有句俗语：“头顶马聚源，脚踩内联陞，身穿瑞蚨祥，腰缠四大恒。”还有一个老字号尽人皆知：同仁堂。相比起倒闭的老字号来，同仁堂非但没有走向衰败，反而把它的金字招牌越擦越亮。

近日，由人民出版社出版的《国宝同仁堂》一书依据大量的历史资料，乐家传人的回忆和当代人的亲历，生动地记述了同仁堂340年的发展史。从创业之初的千古承诺，到“供奉御药”的吉凶莫测；从再造中兴的艰难曲折，到强虏入侵的国恨家仇；从新中国成立以后的“凤凰涅槃”，到锐意改革的创新之路，揭示了一个饱经沧桑的民族品牌为何会历久弥坚，成为质量与名誉的象征。

1702年，乐显扬之子乐凤鸣在前门外大栅栏路南开设了同仁堂药铺。乐凤鸣提出的“炮制虽繁，必不敢省人工；品味虽贵，必不敢减物力”至今也是同仁堂的制药理念。严格选方、用药、配比和工艺规范，并坚持只有药材好，药才会好，使得同仁堂在300多年中一直保持着良好的信誉。

一个百年老店如何发展成为遐迩闻名的现代化股份制企业？全球化和信息化是一把双刃剑，一方面有利于民族产业的发展；另一方面，也应该看到全球化和信息化给民族产业带来直接和间接的打压，民族品牌的存活空间越来越狭窄。电视剧《大宅门》的导演郭宝昌曾经说，现在的中药在“变味儿”，老祖宗的许多讲究都丢掉了。但试想，现今谁还会在家里准备一个熬中药的砂锅，生上炉子，用文火熬煮半小时到一小时的中药呢？这应该是一个扬弃的过程。正是因为同仁堂没有墨守成规，才能保住金字招牌。
 

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