南京市人民政府加快南京市餐饮业发展的指导意见(4)

时间:2010-03-29 12:12 南京市商业贸易局 点击:次 我要评论（）

（九）加强餐饮人才培养。大力发展餐饮职业技术教育，支持创办餐饮职业技术学院，鼓励各类职业培训机构积极地、多方式地为餐饮企业培养人才。鼓励

（九）加强餐饮人才培养。大力发展餐饮职业技术教育，支持创办餐饮职业技术学院，鼓励各类职业培训机构积极地、多方式地为餐饮企业培养人才。鼓励餐饮企业加强员工培训工作，支持有条件的企业将员工送到市外、境外培训。推进餐饮管理、技术、服务人才职业资格认证考核制度，提高行业整体素质。开展餐饮业优秀人才评选活动和技能竞赛，推出一批优秀经理、烹饪大师和服务明星，表彰品德良好、管理先进、技艺精湛的优秀人才。
四、组织领导
促进全市餐饮业又好又快发展是一项复杂的系统工程 ，涉及面广，需要各部门密切配合、统筹协调、形成合力。

（一）加强领导，落实责任。市发改、商贸、财政、工商、质监、药监、卫生、环保等部门要加强对全市餐饮业发展的领导，强化指导、协调和服务。由市商贸流通主管部门牵头，召集相关部门定期或不定期地研究我市餐饮业发展中的问题，提出应对措施。同时，将支持餐饮业发展情况纳入市级有关部门的目标考核。要加大督查力度，督查相关政策的落实。各区县要结合实际制定具体实施意见，建立目标责任制和绩效考评机制，确保领导有力，组织到位，目标明确，任务具体，工作落实。

（二）密切配合，增强合力。各区县、各部门要站在 全市经济社会发展的高度，重视和支持餐饮业发展，支持商贸流通主管部门开展行业管理。各级商贸流通主管部门要加强行业管理，积极与有关部门协调配合，加大对餐饮商会的指导力度，建立协调、交流、互动机制，共同推进“十朝都会，美食名城”建设。市餐饮商会要充分发挥应有作用，积极支持政府工作，帮助会员单位开拓市场，加强行业自律，促进行业健康发展。

（三）加强宣传，营造氛围。加强对打造“十朝都会 、美食名城”的整体策划和舆论宣传，通过多种形式，大力传播南京美食文化；要大力宣传餐饮业发展成就、品牌企业创业史和餐饮业管理先进经验、先进典型，为餐饮业发展创造良好舆论氛围。

 

(责任编辑：admin)

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