几经改造的前门大街
以北京市著名的老字号聚集地前门大街为例,自2007年准备启动修缮至今,经历了至少三次大的转型。2007年,相关部门曾表示,将把前门大街打造成80余家老字号的云集地。然而,在2008年重新开街时,前门大街对外宣称的定位却是“世界名牌的聚集地”。
前门大街管委会一名负责人证实,大街最早的商业定位计划是以中华文化企业为主线、以世界知名品牌为亮点,后来发现这一定位并不符合实际情况,所以招商前主动放弃了与LV、施华洛世奇等国际大牌的进驻接洽。2010年,前门大街宣布在原有的模式上新引进服装品牌,但两年后,受线上冲击的部分品牌店铺出现经营危机。直到2013年9月,前门大街再次宣布将转型升级为文化体验商区。
老商业街区的开发和重新招商,凸显传统的老字号企业缺乏资金的短板,无法和现代国际品牌竞标新商铺,只得远离原来的门面,转而寻找角落或者更远区域的商铺。统计数据显示,目前前门大街算得上老字号的店铺仅占20%左右,比小杂货店的数量都要少,占据主流位置和地位的已是时尚品牌。
出现这些问题的原因是由于有关部门缺乏对老字号这一历史文化遗产的重视和保护,缺乏对传统商业文化发展的长远规划,在城市建设和旧城改造中,一味追求现代化、国际化,而忽视对老商业街和老字号的地域风貌、民俗环境的整体保护。
缺乏现代管理制度和发展理念
改革开放后,随着科学技术突飞猛进和市场经济的加速发展,大批新生企业采取现代科技手段和先进营销模式迅速成长壮大,而一些老字号企业机制僵化、观念陈旧、缺少自我创新和发展的内在动力,不能适应市场经济的要求。面对国内新名牌和世界知名品牌的激烈竞争,老字号正面临着严峻的挑战。
在经营理念上,保持传统特色和优良品质始终是老字号遵循的经营准则。但很多老字号企业墨守成规,不能根据市场的需要调整和创新,不注意吸收和运用先进营销理念开拓市场,因而逐渐失去传统优势,失去市场份额。
在产品开发上,很多老字号企业长期停留在老款式、老品种、老传统上,不注重产品创新和深度开发,不善于在保持传统特色基础上创造适合现代需求的精品,其产品功能、类型、附加值、外观造型等都大大落后于新的名牌产品,与消费需求的差距日趋扩大。
在技术水平上,老字号前店后场、手工作坊为主的生产经营方式长期占据主导地位。生产规模小、技术手段落后、设备陈旧,导致产品成本高、技术含量低,使一些老字号产品经常受到假冒伪劣商品的冲击。