“五一”老字号餐企收入普超两成(2)

时间:2014-05-06 14:12 互联网 点击:次 我要评论（）

婚宴家宴争抢椅子 今年恰逢双春兼闰月，按传统说法是结婚的大吉年份。五一假期又历来是结婚高峰，特别是5月2日，因为谐音吾爱，更是新人佳期的大热

婚宴家宴争抢椅子

今年恰逢“双春兼闰月”，按传统说法是结婚的大吉年份。“五一”假期又历来是结婚高峰，特别是5月2日，因为谐音“吾爱”，更是新人佳期的大热之选。“五一”期间，全聚德、便宜坊、鸿宾楼、晋阳饭庄、眉州东坡酒楼、郭林家常菜等热门餐厅，几乎每天都有婚宴。

像毗邻纪晓岚故居的晋阳饭庄总店，除了普通婚宴外，“五一”期间还接待了一场别开生面的传统婚礼。迈火盆、过马鞍、掀盖头，传统京味儿婚俗格外吸引眼球。新人在清代大文豪纪晓岚的书房阅微草堂内拜天地，门前的紫藤和山海棠两棵百年古树成为爱情见证。据晋阳饭庄总经理李新永介绍，像这样的传统婚礼，晋阳饭庄今年已经订出了20多场。

不过扎堆的婚宴在给商家带来超高人气的同时，也给散客节日就餐带来了些许不便。有消费者反映，一家餐厅总共约有200个餐位，但由于中午饭口，每个楼层都有婚宴，最后留给散客的餐位只有10桌，不少前往就餐的顾客只能另选别家。也有好不容易找到餐位的顾客反映，由于赶上有婚宴，餐馆的上菜速度比平时慢了很多，感觉服务质量明显降低。

消夏美食最受追捧

尽管“五一”假期京城气温算不上迅速攀升，但以绿色、养生为卖点的各路消夏菜品、美食却已经提前升温。

蒜蓉豌豆尖、百合炒龙豆、香椿豆腐、白灼丝瓜尖、金瓜山药百果、淮山熏鸭炒甜豆、鲜花椒芽龙鳢鱼配家常饼，今年“五一”假期，全聚德的菜谱可谓春意盎然。绿色养生的食材、亲民的价位、精良的制作都成为全聚德吸引消费者前往的理由。

消夏美食在华天旗下老字号同样热卖。三天假期，护国寺小吃连锁店的扒糕、杏仁豆腐的销量就超过了1万份。华天延吉餐厅连锁店的延吉冷面单日最高销量也超过了4000碗，比平时多了两三成。

(责任编辑：杨素琴)

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