本土“老字号”如何擦亮金字招牌

时间:2014-04-09 11:09 石家庄日报 点击:次 我要评论（）

从例外服装、百雀羚，到蜀绣、中兴手机，每次国家领导人出访，“晒”出的国货都会引发人们的强烈关注，带起一股消费热潮。借由这股“怀旧风”，不少曾陷入沉寂的“老字号”也再次进入

国家领导人的出访晒国货，带起一股怀旧热潮，不少曾经沉寂的老字号再次进入公众视野。不少市民极为关心石家庄本土“老字号”的现状，社会各界也对我市“老字号”如何在传承中再次从市场中脱颖而出提出了建设性意见。

重拾“老字号”回忆

随着市场经济的不断发展和完善，国内、外商品市场竞争的不断加剧，产品的品牌价值越来越重要。近年来，我市在对老字号的保护和弘扬方面做了不少工作，取得了一些成绩，目前被评为商务部“中华老字号”荣誉的企业有4家，分别是2006年获评第一批“中华老字号”称号的石家庄洛杉奇食品有限公司，2011年获评第二批“中华老字号”称号的乐仁堂医药股份有限公司、马氏中发食品有限公司、中和轩饭庄；其中食品加工企业2家，医药企业1家，餐饮企业1家。

“事实上，在石家庄的城市建设过程中，还曾经涌现过不少名气轰动一时的老字号，也受到广大市民的青睐和称赞。”市商业联合会会长张香蒲说，由于自身经营理念陈旧、管理体制落后、技术改造提升不足等，以及历史包袱过重、资金不足等，很多老字号已经在激烈的市场竞争中消失，或者举步维艰。

已年过七旬的楚进海大爷，是土生土长的老石家庄人，曾经在新华集贸附近居住了三十多年。在他心中，很多老记忆难以磨灭。“小时候，我经常到大石桥上玩，这里有很多老字号，大西洋[2.08% 资金 研报]钟表、桓利钟表店、马家鸡铺等都在大桥街上。”他回忆道，大西洋钟表曾经在石家庄一带远近闻名，上世纪五十年代是我市唯一一家能修理钟表、配眼镜的商行。

石门照相馆，也给楚进海留下很深印象，他们一家人在那里照过三次全家福。这个创办于上世纪40年代的老照相馆，经过几十年的沧桑，如今已成为河北彩色摄影服务中心。

“老字号”数量衰减的现象，同样出现在全国很多城市。据了解，解放初期，全国知名老字号有10000多家；到1978年，经国家有关部门认定的中华老字号企业尚有2000多家；到了上世纪九十年代，由原国内贸易部授牌的中华老字号企业只有1600余家；进入二十一世纪后，中华老字号企业还不足千家。

创新引领“老字号”发展

端着“中华老字号”的金字招牌，乐仁堂的传人谨慎却不保守，紧跟市场和时代的潮流，越做越大；马家卤鸡另辟蹊径，深耕细分市场；中和轩饭庄转变经营方式，重新开发品牌……

(责任编辑：杨素琴)

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