中华老字号为何杭州走麦城？(3)

时间:2013-01-22 10:59 中华老字号网 点击:次 我要评论（）

而中华美食园附近的居民们说，那些店的东西啊，开张时都去吃过，尝个新鲜还可以，但是激发不起经常吃的欲望。 这一点西安饭庄的王经理也发现了，

而中华美食园附近的居民们说，那些店的东西啊，开张时都去吃过，尝个新鲜还可以，但是激发不起经常吃的欲望。

这一点西安饭庄的王经理也发现了，“我们陕菜是以咸香微辣为特色的，可能与杭州顾客的口味也存在一定差异。”

百米之外的高银街，让他们羡慕妒忌恨

这边百般努力后的黯淡，使得商户们说起百米之遥的高银街，情绪里充满了羡慕妒忌恨。

河坊街管委会有关负责人说，高银街的位置和定位处理得非常好。在河坊街逛逛，累了渴了，随便拣一条穿插其中的小巷，往北走上二三十来步就是高银街。

高银街的店大多供应杭帮菜，口味中庸，价格实惠，人均消费三四十元。

高银街某饭店负责人也说起中华美食园，他们人均消费起码五六十元，游客觉得价格太高，本地人又觉得性价比不够。比如，一碗羊肉泡馍，他们是35元一大碗，能不能价格么低一点，量么小一点。在他看来，中华美食园的商户还没摸出杭州人的消费门道。

回头再来说这三场官司。都是关店已达一年的商户，法庭上，美食园管理方的意思是按合同约定来，一是缴纳2012年的租金，二是如果不开张，那么退出场地。

据了解，中华美食园店面的租金大约为2元∕平方米/天，而河坊街一带，租金早已在5元左右。

但是，官司一点协商的余地都没有，商户方面不仅不愿意缴租金还提出自家当年巨大的装修成本要管理方承担。

其中一个官司已经判决，管理方胜诉。据悉，在这家被告退出场地之后，已经有数家杭帮菜名店对此地段虎视眈眈。因为美食园的建立和美食夜市的开张，这里晚间的人气，诸如这样的冬季也有五千左右的人流。人气，已经渐渐起来了。

生意有时候真的是靠摸透地气做出来的，中华美食园目前生意最好的是一家杭帮菜馆和一家过桥米线店。而经过这一趟贴身肉搏，那些外来名店们私底下说起来，最长见识是杭州诸如外婆家等杭州菜连锁名店——性价比能够做到这个极致，让人无从挑战。

(责任编辑：admin)

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