欲说还休老字号(3)

时间:2012-04-18 09:08 和讯网 点击:次 我要评论（）

中国的老字号，大多产生于农耕时代，以餐饮住宿、食品加工、医药、服务业、商业等行业领域居多。现在所说的振兴老字号，目的其实是想用现代化大生

中国的老字号，大多产生于农耕时代，以餐饮住宿、食品加工、医药、服务业、商业等行业领域居多。现在所说的振兴老字号，目的其实是想用现代化大生产、大流通方式，改造这些原本立足于慢生活、小作坊的店面商铺。不能说这种“改造”不对，但关键是，不是所有老字号所代表的产品、文化乃至生活方式，都能适应这种要求。

所以，老字号要慢慢来。走进一些偏远的乡镇，你常会吃到一些独具特色的地方名吃，上前一问，多是传承了一两代人，不紧不慢，张弛有度。逢此，你可能会悠然一笑，心想，生意原来还可以这样来做，生活原来还可以这样去过。

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