老字号，春天在哪里

时间:2012-03-05 09:34 浙江在线 点击:次 我要评论（）

近日，在证监会公布在审拟IPO企业中，天津狗不理集团赫然在列，这个拥有154年历史的老品牌终于走到了资本市场的门口。业内人士分析，与其他餐饮企业相比，狗不理得以进入IPO的唯一原因，

本报记者 程瑶

近日，在证监会公布在审拟IPO企业中，天津狗不理集团赫然在列，这个拥有154年历史的老品牌终于走到了资本市场的门口。业内人士分析，与其他餐饮企业相比，狗不理得以进入IPO的唯一原因，似乎就是多了“中华老字号”这块日渐充满文化意味的金字招牌。

老字号的话题近年来一次又一次被提出，这些曾在历史中闪光的金字招牌到底该怎样续写未来?他们是否需要资本的倾注?老字号进入资本市场，是迎向春天，或仅仅是股东造富欲望下的盲动?

资金困局

一份统计数据显示，现存起始于1956年以前的各类老字号企业其中七成经营“十分困难”，两成经营“勉强维持”，只有一成“蓬勃发展”。

业内人士指出，老字号主要靠作坊式生产，劳动密集度高，技术附加值低，除了有秘方的餐饮业和制药业，同业替代性较高，大部分老字号通常缺乏资金支撑，懂得现代化经营管理的人才匮乏，企业没有建立一个比较良性的经营机制和公司治理机制。

在这样的背景之下，现在的老字号都在各自寻求突围路径，而融资上市则是其中的手段之一。“我们现在经营完全不成问题，但一到旺季，就面临产能跟不上的困境，然而要提高产能就意味着继续扩展厂房，买机器，招人，这些都需要钱。这几年集团已经投入不少资金，但最好的方式仍然是有合适渠道的资金注入。”丁莲芳食品公司负责人陈菁习告诉记者。同在湖州的湖州丝绸府也同样面临资金困局，“开放的市场意味着一个企业是在和全世界的同类企业竞争，老企业更需要依靠本身优势极速发展才行。”负责人费建新告诉记者，大部分老字号企业目前存在的困境就是规模小，融资难。

进入资本市场

走在嘉兴五芳斋产业园里，一幢幢全新的厂房错落建造，步入粽子长廊，一股热浪扑面而来，隔窗可以看到制作粽子大部分的流程已经依靠现代化的机器生产了。以打造现代企业为目标的五芳斋，目前正在筹备上市，“作为中华老字号企业，农业产业化国家重点龙头企业和全国最大的粽子产销商，我们希望通过资本的注入，进一步构建企业发展的高速路。”集团副总倪嘉能告诉记者。

进入资本市场让企业极速扩张的事例不在少数，国内较早上市的老字号餐饮企业全聚德就给出了一份漂亮的答卷：2011年公司营业总收入为17.86亿元，同比增长33.34%;营业利润为1.82亿元，同比增长30.44%。据了解，“全聚德”采取高端连锁经营的发展模式，目前拥有“全聚德”等四个品牌，公司餐饮业务毛利率达64%。业绩增长的主要原因是公司在京直营店收入较上年同期有所增长，同时公司2011年度较上年同期增加了新疆全聚德控股有限公司、北京全聚德马家堡店和杭州全聚德餐饮有限公司，从而使得收入同比增长较多。

(责任编辑：admin)

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