百年老字号连锁下功夫(3)

时间:2011-11-25 09:06 价值中国 点击:次 我要评论（）

我们还引入了一些别的品牌。一些知名品牌跟我们谈想进入吴裕泰的店，当时我们就想，如果有很多好的品牌愿意和我们一起合作，说明我们也是一个好的

    我们还引入了一些别的品牌。一些知名品牌跟我们谈想进入吴裕泰的店，当时我们就想，如果有很多好的品牌愿意和我们一起合作，说明我们也是一个好的品牌。


    对于引入的品牌，以后我们可能会根据市场情况进行调整，但我们在前期考虑的是一个品牌的叠加。目前在吴裕泰店面销售的产品有600多种，主要的有300多种，基本满足不同地区和不同年龄段顾客的需要。


    《中国连锁》：现在食品安全问题受到了广泛关注，吴裕泰如此众多的产品，采购地遍及全国，是如何保障产品质量的？


    孙丹威：吴裕泰的广告词是“好茶始终如一”。很多年来我们都坚持在源头上做茶的质量检测。我们每年都要花四五十万元进行产品质量检查。据我所知，这个数字在国内茶叶行业是很高的。这也是我们能拉动加盟商加盟的很重要的一个因素。


    我们的专家还会对我们的几百种茶叶产品每年进行两次抽样检查。不仅如此，我们还会把北京市场上比较知名的茶叶进行抽样，与我们的茶进行对比，进行一个排名，这样就能知道我们的茶和对手相比处于一个什么样的位置。


    《中国连锁》：去年吴裕泰的营业额已经突破6亿元，但是在规模上，有一些后起之秀已经走在了吴裕泰前面，您对吴裕泰以后的发展有什么构想？


    孙丹威：我们现在的盈利水平还有待于提高，以前常会听别人说茶叶是暴利，其实真实情况并不是这样，我们百元以内的花茶都是低毛利的。如果大家都在茶叶这一块抢来抢去，会竞争更激烈，大鱼吃小鱼，最后无鱼可吃，所以我们一定会坚持创新。


    我们还会加强物流中心建设，外阜门店在统一加工标准下进行区域配送，一方面节省物流成本，一方面提升配送效率。


    我们现在也在考虑和资本对接，考虑茶叶和资本两条腿走路。如果只是做茶叶，没有资本或资金跟不上，就有可能会阻碍企业的发展。


    责任编辑：王贺

 

 

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