包装变靓产品变“土” 老字号夺年货市场

时间:2010-03-01 14:51 长江商报 点击:次 我要评论（）

京果油炸而不烤制，颜色白里泛着微黄，与烤出来的纯白京果比，口感更酥脆。杂糖用糯米和怡糖做，复原了老武汉的味道。

包装越来越漂亮，而产品却更加注重回归传统而变得土起来，今年的年货市场，一些“老字号”的这种变化耐人寻味。

昨日记者在中百仓储、武商量贩等看到，扬子江、汪玉霞、冠生园等老字号，纷纷推出各式各样精美的礼盒年货，如扬子江的礼盒就有六种，有港饼、麻烘糕、焦切等。

在产品制作上许多老字号体现了传统特色，如扬子江就聘请了武汉糕点的泰斗级人物、年近八旬的李良庆师傅担任技术顾问，产品纯手工制作，300多职工日夜加班。京果油炸而不烤制，颜色白里泛着微黄，与烤出来的纯白京果比，口感更酥脆。杂糖用糯米和怡糖做，复原了老武汉的味道。

武昌扬子江乳业公司总经理梅红运介绍，这种原汁原味的年货，很受市民青睐。该公司今年京果、酥糖的产量都超过了100吨，除了市内的各大超市外，还摆上了天河机场的各个食品柜台。

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