历史上酒与传统节日(4)

时间:2010-04-30 12:02 中国酒文化协会 点击:次 我要评论（）

（5）酒与重阳节 农历九月九日，为传统的重阳节。《易经》曰：以阳爻为九，把九定为阳数，日月并阳，两阳相重，故而叫重阳节，也叫重九节。 重阳节

（5）酒与重阳节

农历九月九日，为传统的重阳节。《易经》曰：“以阳爻为九”，把“九”定为阳数，日月并阳，两阳相重，故而叫“重阳节”，也叫“重九”节。

重阳节的活动很多，如出游、登高、赏菊、插茱萸、吃重阳糕和饮酒等等。大概在魏晋时期，重阳日已有了饮酒、赏菊的做法。到了唐代正式定为民间的节日。

菊花，是我们中国人培育出来的著名的花卉，《礼记•月令》中已经提到。它在草木遍枯的时刻怒放，清芳幽香，尤其惹人喜爱。古人还认为，菊花“服之者长寿，食之者通神”。重阳糕，是用谷物为原料做的糕点，在重阳时吃，大概与周代秋粮收获后要尝新粮的做法有关。重阳节不仅有喝菊花酒的习俗，也有饮茱萸酒的做法。人们在重阳日佩茱萸，认为可以祛邪辟恶和长寿，据晋代人葛洪在《西风杂记》中说：“九月九日，佩茱萸，食蓬铒，饮菊花酒，令人长寿。”可见这种习俗由来已久，后来发展成为用茱萸泡酒喝。唐代诗人王维有关于重阳节的诗句：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”（《九月九日忆山东兄弟》）表达了佳节不能团聚而倍感思念之情。

（6）除夕

俗称大年三十夜。时在一年最后一天的晚上。人们有别岁、守岁的习俗。即除夕夜通宵不寝，回顾过去，展望未来。始于南北朝时期。梁代徐君倩在《共内人夜坐守岁》一诗中写道：“欢多情未及，赏至莫停杯。酒中喜桃子，粽里觅杨梅。帘开风入帐，烛尽炭成灰，勿疑鬓钗重，为待晓光催”。除夕守岁都是要饮酒的，唐代白居易在《客中守岁》一诗中写道：“守岁樽无酒，思乡泪满巾”。孟浩然写有这样的诗句：“续明催画烛，守岁接长宴”。宋代苏轼在《岁晚三首序》中写道：“岁晚相馈问为‘馈岁’，酒食相邀呼为‘别岁’，至除夕夜达旦不眠为‘守岁’”。

除夕饮用的酒品有“屠苏酒”、“椒柏酒”。这原是正月初一的饮用酒品，后来改为在除夕饮用。宋代苏轼在《除日》一诗中写道：“年年最后饮屠苏，不觉来年七十岁”。明代袁凯在《客中除夕》一诗中写道：“一杯柏叶酒，未敌泪千行”。唐代杜甫在《杜位宅守岁》一诗中写道：“守岁阿成家，椒盘已颂花”。

除夕午夜，全家聚餐又名为团圆酒，向长辈敬辞岁酒，这一习俗延续到今。

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