温州夜宵老字号吸引“夜猫子”(2)

时间:2010-05-28 16:33 温州网–温州晚报 点击:次 我要评论（）

店主制作美食，女儿在柜台里收银。一家人一晚上都忙得不亦乐乎。豆腐西施告诉记者，他们每天都是卖完了打烊，一点都不会剩下。一般不到凌晨一点，

　　
店主制作美食，女儿在柜台里收银。一家人一晚上都忙得不亦乐乎。“豆腐西施”告诉记者，他们每天都是卖完了打烊，一点都不会剩下。一般不到凌晨一点，豆腐脑就售罄。一天能卖多少呢？她指了指门口盛豆腐脑的大桶——夏季一天能卖五六桶，冬天就更多了，有七八桶。一桶能装多少碗？那就算不清了。
　　
不过，这边的豆腐脑真的不贵，加上小吃，人均消费也不到十元钱。
　　
在新城某写字楼上班的张先生说，这里豆腐脑的味道真不错，他晚上常赶过来喝碗豆腐脑，吃几串豆腐干再回家，他说多吃豆制品对身体有好处。
　　
开了12年
　　
百种菜肴供选择
　　
从菜场进到一条巷子，沿着一条没有路灯的小路颠簸，路边停满车子，想找个像样点的车位，还真得花点心思。
　　
水心柏林排档规模比较大，一排8间店面，30张桌子。主营海鲜，菜类很全，但价位也比较高，每桌平均消费在500元左右。店主姓方，经营这个排档12年时间。据服务员介绍，招牌菜主要有椒盐蛇、老鸭煲等，很多客人也冲着香酥鲫鱼而来。
　　
这家排档营业时间从下午四点至凌晨两点半。因为有上百种菜品可供选择，又有多种酒水，适合人较多时候的聚餐。生意看起来也很不错，11点多排档里仍是人声鼎沸。
　　
市区“夜宵老字号”真不少，一夜的时间无法走遍。纱帽河的锅贴、黎明路上“百家粥店”，解放街的“阿建骨头王”、大南门的猪脏粉，都是“夜猫子们”的选择。希望下次有机会再去探访，顺采趣事以飨读者。记者阚兴韵袁寿省李立
 

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