百年老字号“狗不理”对全国加盟店实施限期整顿

时间:2010-02-16 12:55 未知 点击:次 我要评论（）

改制后的天津著名三绝小吃之一 狗不理收回部分加盟店的举动，在社会上引起较大反响。１１月２２日，天津狗不理集团举行首次全国加盟商工作会议，董事长张彦森表示，狗不理重塑

改制后的天津著名三绝小吃之一“狗不理”收回部分加盟店的举动，在社会上引起较大反响。１１月２２日，天津狗不理集团举行首次“全国加盟商工作会议”，董事长张彦森表示，狗不理重塑品牌的决心已定，集团制定下发了统一规范管理标准，通过对全国的加盟店实施限期整顿、提高门槛等措施，整体提升狗不理素质，资质不达标的加盟店将坚决停办并予以摘牌。

　　由于种种历史原因，改制前的狗不理在开展特许连锁经营方面存在较多问题，国内各个加盟店在品牌的使用上与总部权利基本相同，但在品牌的维护和使用上却没有承担起相应的责任和义务。企业形象、产品、服务水平不统一，连锁体系标准化不够，不仅对狗不理集团造成不良影响，而且对各个加盟企业也会造成严重损害。据了解，狗不理制定了《特许连锁经营手册》，决定对特许经营的相关规定和具体管理进行调整完善。狗不理大幅度抬高了特许加盟的“门槛”，除了特大型城市、省会外，近几年内狗不理将不会在其他地区发展加盟店，准予发展的加盟店店铺最低面积由４００平方米提高到５００平方米，特许店的加盟费用也有所提高。此外，国内各个特许加盟企业将有更加严格的限制标准，在一定期限内进行规范改造，实行装修、工艺等１２个方面的统一，最后由狗不理集团总部进行准入资格审定和再认证，这是加盟店能否保留特许资格的唯一方法。

　　狗不理集团董事长张彦森说，集团坚决叫停不达标的加盟店，并不意味着狗不理以后要甩手单干。其实品牌的“收”既是整顿也是完善，是狗不理改制后寻求健康发展的一种过渡措施，其目的是“收”出精品店，为更好更规范的“放”打下基础。从肯德基等国际上一些知名餐饮企业的发展历程看，吸收社会资本、进行特许加盟，是实现企业快速发展的有效途径，同样，没有品牌的运作和扩张，狗不理不可能快速壮大。不过，目前要重新塑造狗不理品牌，必须首先“整顿、规范、提高”，淘汰不合格的加盟店，才能最终使集团公司和加盟商取得双赢。

 

(责任编辑：老字号)

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