上海苏州采芝斋食品商店
时间:2010-03-19 13:48 互联网 点击:次 我要评论（）
热门标签： 采芝斋 食品商店 苏州 上海
采芝斋--中国老字号糖果店。全称苏州采芝斋糖果店。位于江苏苏州市观前街，在上海等地设有分店。建于19世纪末，素以品种繁多、风味独特的苏式糖果而闻名中外。采芝斋自产自销的糖果上百种。主要有各式松子软糖、乌梅饼、九制陈皮、沉香橄榄等。其特色是选料讲究、加工精细、营养丰富、甜香可口，既有中国传统糖果的特色，又吸取西式糖果的长处，自成一格。糖果内的某些原料，不仅好吃，且具有滋养补益作用，寓药理于甘美食品之中。
采芝斋的经营特点是前店后坊，其好处是适应性强，食用安全，产品新鲜，顾客常能买到出炉不久的糖果、瓜子。采芝斋从选料到制作，有一套严格的制度。原料选购于著名产地的上等果辅料，统货进行筛选拣剔，分清档次，符合用料要求，保持色、香，不使变质；投料生产工艺精细，如明货糖果采用提浆法，砂货糖果采用人工发砂法等，从而保证产品质优味美。
近年来，采芝带又将苏式糖果采用新式糖果流水线自动包装，并袋装成'采芝斋松子喜糖'，印有'同治始创，百年老店'和采芝图，还印贺诗一首：'松子万年代代传，芝麻开花节节高，花生落地常生果，核桃和合百年好。'既简介了采芝斋传统苏式糖果，又致意吉祥好合，因此深受大众喜爱。
