“五味和”欲转型卖服饰 盘点温州老字号的变迁(2)

时间:2014-08-07 14:42 互联网 点击:次 我要评论（）

坚守老字号是种责任 对话一百有限公司办公室主任郭兆庚、五味和副食品商场负责人张帆 记：130多年来一直都保持着传统特色的五味和，现在要经营服装

坚守老字号是种责任

——对话一百有限公司办公室主任郭兆庚、五味和副食品商场负责人张帆

记：130多年来一直都保持着传统特色的“五味和”，现在要经营服装，能不能透露一下经营方式?

郭：我们将选择和品牌服饰合作联营的方式，这样既能继续保有“五味和”的老字号，又能避免因为我们对服饰经营的不懂行而影响经营运作。具体是什么品牌，还没有最后确定。

记：但毕竟温州市民在情感和认知上已将“五味和”这个老字号的内容和“南北果品蜜饯海味”等同，改为经营时尚服饰，算不算“五味和”不在五马街上坚守了?

郭：当然，“五味和”还坚守在五马街上，老字号招牌照旧，只不过根据时代和周边环境调整了经营内容而已。

张：而跳出五马街扩张开分店，继续传承“五味和”的传统特色，也是对老字号更好的坚守形式，因此可以实现社会效益和经济效益并举，还能让老字号走出更广阔的发展空间。提升老字号的生命力。

记：根据市场价格，如果将五味和副食品商场的经营场地直接出租，年租金可达400多万元，这个经济效益远远大于商场目前的销售利润，“五味和”为何不作此选择?

张：“老字号”的存在和坚守，不能完全用经济效益来衡量，也是经济效益无法衡量的，它更讲究的是社会效益。

郭：如果直接将经营场地出租，“五味和”这个老字号可能也就走进历史，这将是无法估量的损失。坚守住老字号是相关的我们这些人的责任，所以我们才想方设法寻找社会效益和经济效益的平衡点，努力创新老字号的经营模式、经营内容，让它继续保持活力。

>>>相关链接

温州部分老字号的变迁

金三益：位于五马街，现为运动用品商场。老香山：位于五马街，为医药连锁品牌，并在公园路等处开出分店。

温州酒家：位于五马街，现一楼为鞋类品牌专卖店，楼上为快餐品牌店。

集香居：原位于公园路，主营点心，糕点，现已退出公园路，原址多次出租，现在危房改造。

叶同仁：医药连锁企业，现位于人民路，并开有多家分店。

县前汤圆：主营汤圆等各种特色小吃，位于县前头，并在公园路等处开设分店。

“五味和”的不完全记录

1880年

光绪六年(也有说是1882年)，宁波商人杨正裕与十来位同乡集资创立，初设市区鼓楼街。

1906年

在五马街现址开设五味和新号，创立之初为蜜饯店。

1973年

五味和副食品商场重建，楼高4层。

1996年

五味和副食品商场后面扩建，并增设自选商店，首次在“南北果品蜜饯海味”外增加化妆品、日用百货等商品的销售。

(责任编辑：杨素琴)

收藏到书签: