老字号光明邨的熟食是一道金字招牌

时间:2013-05-10 08:41 中华老字号网 点击:次 我要评论（）

多少年积攒下来的品牌效应，促成了光明邨门口那一条永远存在的长龙。 相比海底捞、外婆家、绿茶等这些新式餐饮企业更易受年轻人的青睐，上海老字号餐饮品牌光明邨则更受一些年岁较大

多少年积攒下来的品牌效应，促成了光明邨门口那一条永远存在的长龙。

相比海底捞、外婆家、绿茶等这些新式餐饮企业更易受年轻人的青睐，上海老字号餐饮品牌光明邨则更受一些年岁较大的消费者热捧。一提起光明邨，很多人都会想到他们美味的熟食，即便没有品尝过的市民，从其店门口每天都会排起的长队，也可了解光明邨的熟食味道肯定不一般。

坚走持大众化路线

商报记者近日走访了位于淮海中路588号的光明邨大酒家，品种多、味道好、卫生有保障，再加上多少年积攒下来的品牌效应，促成了光明邨门口那一条永远存在的长龙，这也是老上海顾客对这家老店数年来持之以恒的信任体现，正是这份感情也许让光明邨的“粉丝”，即便是在下雨天，也依然心甘情愿打着雨伞排着长队等候。

在这条商业极其繁华的淮海路上，更被众人熟知的是这条路上的“商厦”和“广场”群，这家外表毫不张扬的酒家，本身的存在就已显得非常独特，再辅以“光明邨”这个比较大众化、具有乡土气息的名字，让其更显得十分亲民。

这也与其母公司上海丰裕餐饮管理有限公司的“发扬品牌、发展连锁、坚持创新、服务大众”的经营理念充分吻合。它从建立初期的2层小楼的饮食店，发展到今天的5层楼楼房，包含多种功能的综合型酒店。

淮海路的一张名片

目前，光明邨是一家特色定点供应酒店，也是国内旅游定点供应酒店。已经存在有半个世纪的光明邨，50多年来一直开在淮海中路上，从没有更变过地址，这也让其成为淮海路的一张名片，许多来沪旅游的游客也纷纷慕名前来，以求一尝这家上海老字号的美食。

进入店里，商报记者看到，光明邨1楼以供应特色熟食为主，卤味、酱鸭、酱鸭膀、牛肉、熏鱼等上海传统美味应有尽有。有食客认为，店里把熟菜都做出了现炒小锅菜的味道，即便自己在家也做不出这种口味。

2楼是小吃休闲茶座，主要提供各类传统点心和风味小吃，价廉物美，环境也不错。在这里可以品尝到许多具有本帮特色的名特小吃，例如蟹肉生煎、蟹粉小笼、腰花面等，尤其是其特色招牌鸡汁馄饨，更是博得了大众点评上各位食客们的交口称赞。

(责任编辑：admin)

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