牛肉鲜汤既应时又鲜美，怎能错过？

时间:2013-04-17 09:48 中华老字号网 点击:次 我要评论（）

在H7N9新型禽流感侵袭下，人们的食谱上少了许多家禽，但大都增添了牛肉。环境干净、服务优质、位于许由路与仓库路交叉口东50米的王记牛肉鲜汤馆，那一碗地道、货真价实的牛骨熬制出的

在H7N9新型禽流感侵袭下，人们的食谱上少了许多家禽，但大都增添了牛肉。环境干净、服务优质、位于许由路与仓库路交叉口东50米的王记牛肉鲜汤馆，那一碗地道、货真价实的牛骨熬制出的牛肉鲜汤特别受许昌人欢迎。

在王记牛肉鲜汤店，只见一口煮着牛肉、牛骨头的大锅，牛肉、葱花、香菜等依次摆开，按照客人的要求，片刻老板就可以为你做出一碗令人垂涎的牛肉鲜汤。

作为洛阳地方特色小吃的洛阳老字号，王记牛肉鲜汤不仅味道鲜美，而且有滋补的作用。据服务员介绍，这里的牛肉汤采用私家秘制配方，熬制成浓而不腻、醇厚浓郁的上等好汤。用的牛肉是黄牛，真材实料。拿起汤勺盛一勺清汤，一种淡淡的清香缓缓下肚，汤鲜味美。尝一口牛肉，熟得透烂。用筷子夹起饼丝放进嘴里，筋道、耐嚼。一份王记牛肉鲜汤，让人大饱口福。

笔者了解到，该店的牛肉鲜汤制作还非常讲究——卫生、质量都有标准，保证每位顾客都能喝到安全、美味的牛肉鲜汤。牛骨清洗次数，一斤牛肉做几碗都有规定。同时，该店不使用任何添加剂、不使用问题食品……由于该店牛肉汤分量足、味道正，每天喝牛肉汤的人络绎不绝，有的吃完，还带些回去给亲友。

也就是这样，该店的牛肉鲜汤越来越出名，还有“肉香能引天下客，汤鲜又醉洞中仙”的美赞。

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