88家老字号昨获颁金招牌

时间:2013-03-22 08:46 中华老字号网点击:次我要评论（）

日前，广东老字号广州陈李济在其中药博物馆内展出了传统蜡壳药丸制作工艺。 2011年，广东老字号致美斋搬走9年后重回老铺旧地。市民蜂拥而至抢购商品。广州街坊希望集体记忆中的著名老

日前，广东老字号广州陈李济在其中药博物馆内展出了传统蜡壳药丸制作工艺。

2011年，广东老字号致美斋搬走9年后重回老铺旧地。市民蜂拥而至抢购商品。

广州街坊希望集体记忆中的著名老铺未来能陆续上榜获政府保护

昨天上午，88家广东老字号终于集体有了“身份证”，这包括新评选出的38家首批广东老字号，以及50家由广东省中华老字号认定的广东老字号。然而对于许多老广东人来说，广东的老字号何止88家?记者今天走访了几家老字号，既聆听传统手工艺的琳琅叮当，又目睹传承中的时尚与颠覆，更亲历“不是老字号的老字号”在潮流中的坚持与追寻。

网友：“老字号”何止88家?

去广州酒家饮早茶，买利工民汗衫，在致美斋打酱油，逛锦泉买眼镜……家住越秀区的家明是土生土长的广州人，他坦言，毕业、工作、结婚、生子，人生的各个重要节点都留下了老字号的印记，广东的老品牌也凝聚了许多人的集体回忆。

昨日上午，广东老字号工作委员会和广东省老字号协会在广州召开了首批“广东老字号”暨中华老字号直接认定为“广东老字号”授牌大会，88家获得“广东老字号”称号的企业会上被颁发了“广东老字号”金字招牌。

记者从会上了解到，在广东省经济和信息化委指导下，由广东老字号工作委员会评定出首批“广东老字号”38家，其中，广州市9家，佛山市8家、汕头市7家、东莞市4家，中山市3家，潮州市2家，江门市2家，清远市、梅州市、肇庆市各一家。另外还有50家企业被广东省中华老字号认定为“广东老字号”。

虽然此次“广东老字号”评选非常权威，但是对于老广东人来说，“老字号”又岂止88家那么少?几乎每个人心目中都有自己认定的老字号。网友“恒氏”就表示：“老字号不是靠官方来认证，而是靠街坊的口碑来证明的。”

岭南文化学者饶原生接受记者采访时也表示:“古街巷是老字号的土壤，街坊心中的挂念是根，两者缺一不可。”

街坊：没上榜的老字号就在心中

除了昨日获颁金字招牌的广东老字号，一些“埋没”在市井的老店虽有名，但由于种种原因未申请到广东老字号。在记者的走访中，有七成受访者认为，老字号不应只是个标签，老字号也远不止88个，“不管时间长短，有集体回忆就是老字号”。

励红百货：无缘老字号

“东有胜利，西有励红”曾是一个时代的记忆。咏梅柠檬露、大笨象香浴液、猪鬃毛牙刷……在广州人的心目中，留下了几十年难以忘怀的香气。老街坊们是中山六路励红百货的常客，买几卷针线、寻几枚扣子，牛皮纸一包，既环保又省事。跟售货员聊几句家长里短，欢欢喜喜地就走了。

然而，这间在繁华热闹的中山六路坚守了八十载的老国货店，却没有申请老字号进行保护。

为何?店长郑文彪告诉记者：“励红百货仅有经营模式就难以申请老字号。近几年，许多老国货厂家因产品没有销路难以经营，不少老百货店因没有供货渠道而不得不靠当下热销的快消品维持，有的则关门大吉。”

“不管它挂不挂老字号的牌，我们老街坊都帮衬到底的。”在中山路上住了40多年的老街坊芸姨告诉记者：“政府发牌保护是好事，我们心中也有一个牌，励红在老广州心目中早已是老字号了，心中的老字号是什么招牌都没得比的。”

上榜“老字号” 间间有段古

锦泉眼镜：拥百年珍藏

小北路一间特别的博物馆里，珍藏着数十副“另类”的眼镜，比起“老字号”的金字招牌，这些被主人视若珍宝的“古董”眼镜见证了更多广州街坊的老故事。

昨天，记者来到这间记录着广州故事的老眼镜行——小北路上的锦泉眼镜店。做了25年眼镜匠的何锦泉是这间店的掌门人，据他讲，锦泉眼镜店的第一间门店是在1956年由郭炳老师傅创立的，它的前身是“联合眼镜水笔生产合作社”：“1988年我接管过来之后，正式更名为‘锦泉眼镜’。”

住在越秀区的浩仔上中学时的第一副眼镜就是在锦泉眼镜店配的，直到浩仔出国读书，他都一直将那副镜框带在身边：“我从中学到硕士的毕业证上，唯一不变的‘装饰’就是这副陪伴了我多年的眼镜。”而浩仔的奶奶陈姨则见证了锦泉眼镜由一间只有三平方米的小店发展成为现拥有十二间分店的眼镜连锁店。她常忘记老花镜放在了哪里，而每次找不到，就着急跑到锦泉眼镜店找“小何师傅”配新眼镜。

经历五十多年风雨洗礼的老字号眼镜店，至今仍珍藏着一副可爱的镇店之宝——银框水晶玻璃眼镜。“这原是西洋货，据说有110年的历史了，是我师傅的珍藏品。”何锦泉指着白银做的镜框，水晶玻璃做的镜片说：“许多海外侨胞在店里配过眼镜后念念不忘，每次回国必定到店里看一眼这些有记忆的藏品。”

致美斋：不服老

在广州，如果谁家有产妇，家人准会喜滋滋地跑去致美斋打一瓶“添丁甜醋”。而且打回来的往往不只是一瓶甜醋，还有街里街坊之间浓浓的情谊与喜悦。

“未到其门，先嗅其香”说的就是老广们颇为得意的老字号致美斋酱油。以前，在致美斋门口正右边，总看见一对石磨在缓缓转动，流出金黄色的麻油和咖啡色的麻酱，散发出阵阵的扑鼻浓香，加上酱油的醇香、猪脚姜的醋香、凉果的甜香，确令行者驻步，路人垂涎。

“过去，致美斋是广州酱醋食品的‘老字号’，可我们虽然有资历却不服老，还要越来越‘年轻’!”致美斋的工作人员告诉记者，致美斋现在已经研制出符合老广口味的山楂醋，继续滋润新老广州人。

利工民：伴老人大半生

在李小龙和周星驰的功夫电影中，常穿着类似利工民出品的汗衫。于是许多人对利工民汗衫的印象，总离不开李小龙和周星驰功夫电影中的造型。

由于广州气候潮暖，夏季时候，街坊们每有穿着汗衫会客、逛街而不穿着外衣的，他们把着高档汗衫作为有关体面的事。

在1998年的时候，利工民访问了一位肇庆老太太，她珍藏着一件六十多年前结婚时丈夫送给她的礼物──利工民出品的线衫。这件线衫伴随她度过了63个春秋，虽然老太的家曾被日机炸为平地，随后辗转到了云南、昆明，最后又辗转回到了肇庆，但这件线衫至今仍洁白无瑕，质地柔软，手感甚好，商标仍十分清晰……

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