老字号小吃迎春分

时间:2013-03-20 08:59 中华老字号网 点击:次 我要评论（）

今天是二十四节气中的春分，在一些地方有春分吃春菜的习俗。京城老字号还纷纷推出传统的太阳糕、驴打滚。 按照老北京的习俗，春分有吃驴打滚的习俗，以求避邪祈福。今年，护国寺小吃

今天是二十四节气中的春分，在一些地方有春分吃“春菜”的习俗。京城老字号还纷纷推出传统的太阳糕、驴打滚。

按照老北京的习俗，春分有吃驴打滚的习俗，以求避邪祈福。今年，护国寺小吃店推出了香芋、蓝莓、山楂等口味的驴打滚，更是推出了“DIY版驴打滚”。

依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，随着传统文化的回归，在北京已淡出百年的太阳糕慢慢重返市场。盖着“太阳戳”的太阳糕已经摆上稻香村的货架，而这种点心只供应到春分。

春菜是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。采回的春菜一般与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”，吃起来汤鲜味美，还有特别的寓意，吃春菜、喝春汤有祈求家宅安宁、身强力壮的意思。

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